Gravlax Norvégien

Name: Gravlax Norvégien
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Nordique, Scandinave, Européen
Ingredients: 1 tas aneth, haché grossièrement; 2 (hiver) aneth finement haché; 4 jaunes doeufs; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) poivre grossièrement moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile végétale ou huile dolive douce; 1 filet filet de saumon denviron 2 livres, pelé; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 3 (hiver) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 1 (peut être ou écrémé) 1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre de vin blanc

Le Gravlax norvégien pourrait être juste le Scandinave recette que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, fodmap friendly et pescatarienne a 533 calories, 16g de protéines, et 46g de matières grasses par portion. Cette recette sert 3. Pour 2,21 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 13 personnes ont fait cette recette et la referaient. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Un mélange d'aneth, de poivre, de poivre grossièrement moulu et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le vinaigre de vin blanc, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Velours Rouge en dessert. Avec une cuillerée score de 52%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Gravlax Norvégien, Recette de Gravlax Norvégien, et Gravlax.

Instructions

Pour le saumon : Couper les filets de saumon. Grattez bien la peau et enlevez tous les os (le cas échéant). Mélanger le sel, le sucre et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Poivrer

Sucre

Sel

Ajouter le sel aux jaunes d'œufs et remuer jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance épaisse. Versez lentement l'huile tout en fouettant rapidement jusqu'à ce que la sauce ait une consistance similaire à la mayonnaise.Incorporer le sucre, le vinaigre, le poivre et la moutarde dans la sauce. Juste avant utilisation, ajoutez l'aneth. La sauce se conservera au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Jaune D'oeuf

Moutarde

Vinaigre

Poivrer

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sucre

Aneth

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Couper le saumon en fines tranches et servir avec de la sauce, des pommes de terre cuites ou du pain et de la salade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Saumon

Pain

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Fouetter

Ingrédients

Portion:

1tas

aneth, haché grossièrement 2(hiver)

aneth finement haché 4

jaunes d'oeufs 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

poivre grossièrement moulu 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile végétale ou huile d'olive douce 1filet

filet de saumon d'environ 2 livres, pelé 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 3(hiver)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Réglisse jaune et verte 2(hiver)

Réglisse jaune et verte 1(peut être ou écrémé)

1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigre de vin blanc

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. La Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.