Gnocchis verts avec Asiago: Gnocchis avec Caduta Del Formaggio

Name: Gnocchis verts avec Asiago: Gnocchis avec Caduta Del Formaggio
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Asiago fraîchement râpé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ciboulette hachée; 1 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine; 113 Noix de toute sorte (hachées) Gorgonzola, coupé en morceaux; 28 Noix de toute sorte (hachées) Grappa; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 454 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre bouillies; 1 pincée 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 907 Noix de toute sorte (hachées) épinards frais, rincés et essorés; 57 Noix de toute sorte (hachées) beurre non salé

Gnocchis verts à l'Asiago: Gnocchi con Caduta Del Formaggio est un hors d'œuvre méditerranéen. Une portion contient 288 calories, 12g de protéines, et 16g de matières grasses. Cette recette végétarienne lacto ovo sert 8 personnes et coûte 1,83 per par portion. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Si vous avez des pommes de terre, du beurre, des épinards et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 71%. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Ragoût d'Agneau aux Gnocchis de Pommes de Terre: Pasticcio d'Agneau aux Gnocchis de Pommes de Terre, Gnocchis de Chou-Fleur à la Sauce aux Champignons Asiago et Épinards, et Gnocchis aux Pommes de Terre avec Ragoût d'Agneau.

Instructions

Porter 6 litres d'eau à ébullition et ajouter 2 cuillères à soupe de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Dans une sauteuse de 12 à 14 pouces, écraser le gorgonzola et le beurre jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gorgonzola

2 Olives Farcies Au Piment

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter la grappa et laisser mijoter 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grappa

Placer les gnocchis dans l'eau et cuire à faible ébullition jusqu'à ce qu'ils flottent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gnocchi

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Bien égoutter et mélanger dans la casserole. Mélanger les gnocchis à feu moyen, ajouter l'Asiago et la ciboulette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gnocchi

Fromage Asiago

Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Verser dans un bol chaud et servir.

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Installez un petit bain de glace.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine à Saveur De Fraise De Marque Jell-O

Dans une casserole avec un couvercle, cuire les épinards à feu moyen, en les laissant cuire à la vapeur à partir du liquide encore présent sur les feuilles, environ 1 minute. Pendant ce temps, prenez les pommes de terre bouillies chaudes, épluchez-les et passez-les dans un moulin à aliments au plus petit réglage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Croûtons De Salade D'oignons Et D'ail, écrasés

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirer les épinards cuits et choquer dans le bain de glace.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûtons De Salade D'oignons Et D'ail, écrasés

Gélatine à Saveur De Fraise De Marque Jell-O

Bien égoutter et envelopper dans une serviette propre et tordre pour obtenir des feuilles totalement sèches. Hacher très finement avec un couteau et ajouter aux pommes de terre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Ajoutez la farine. Faire un puits au centre, ajouter l'œuf et le sel et pétrir pour former de la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Cuisine Professionnelle Lorann®

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Porter 6 litres d'eau à ébullition et conserver le bain de glace initial.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Gélatine à Saveur De Fraise De Marque Jell-O

Rouler la pâte en cordes de 1 pouce d'épaisseur et couper en morceaux de 1 pouce de long. Retirez les dents de la fourchette pour établir la forme classique et déposez-en 10 à 15 à la fois dans l'eau bouillante. Quand ils flottent, tous ensemble, retirer au bain de glace. Répétez jusqu'à ce que tout soit terminé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Dragées Perles Blanches

Gélatine à Saveur De Fraise De Marque Jell-O

Retirer du bain de glace et égoutter. Assaisonner d'huile et maintenir couvert dans un bol au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine à Saveur De Fraise De Marque Jell-O

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Equipement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Asiago fraîchement râpé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

ciboulette hachée 1

2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine 113Noix de toute sorte (hachées)

Gorgonzola, coupé en morceaux 28Noix de toute sorte (hachées)

Grappa 2(hiver)

huile d'olive extra vierge 454Noix de toute sorte (hachées)

pommes de terre bouillies 1pincée

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 907Noix de toute sorte (hachées)

épinards frais, rincés et essorés 57Noix de toute sorte (hachées)

beurre non salé

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

Des antipasti au menu? Essayez de l'associer avec du Vin mousseux et du rosé pétillant. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. La Veuve Clicquot Rich avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 64 dollars par bouteille.

Veuve Clicquot Riche

Avec Veuve Clicquot RICH, le fruit est porté à un nouveau niveau passionnant. Le Pinot Noir signature de Veuve Clicquot se voit offrir une nouvelle polyvalence avec un dosage plus élevé, tandis qu'une plus grande présence de Meunier souligne des notes fraîches, fruitées et gourmandes. Des notes d'agrumes et florales se retrouvent en bouche, équilibrées par la fraîcheur dynamique et la finale crémeuse communes à toutes les expressions de Veuve Clicquot.Assemblage: 45% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 40% Meunier