Gnocchis de courge

Name: Gnocchis de courge
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 2 courge musquée, coupée en deux, épépinée et coupée en quartiers; 2 gousses dail; 1 branche 2 tasses de gousses d'ail; 2 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 WES E Arts de la langue anglaise noix de muscade fraîchement râpée; 1 (Keebler); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine ordinaire; 140 Noix de toute sorte (hachées) parmesan râpé; 100 Noix de toute sorte (hachées) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 1 poignée feuilles de sauge; 1 piment rouge, épépiné et haché

Les gnocchis de courge nécessitent environ 2 heures et 10 minutes du début à la fin. Pour 2,37 per par portion, cette recette couvre 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 4 portions avec 583 calories, 19g de protéines, et 38g de matières grasses chacun. 28 personnes ont essayé et aimé cette recette. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Si vous avez de l'huile d'olive, des feuilles de sauge, de la muscade et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est un budget amical recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Il vous est présenté par BBC Good Food. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 86%. Ce score est exceptionnel. Des recettes similaires sont Gnocchis à la Courge Musquée, Gnocchis à la Courge Musquée, et Gnocchis à la Courge Musquée.

Instructions

Chauffer le four à 220C / ventilateur 200C / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Déposer la courge dans un plateau à rôtir. Mélanger avec l'ail, le thym et l'huile d'olive, puis assaisonner. Couvrir le plat de papier d'aluminium et rôtir pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Laisser refroidir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Ail

Courge

Thym

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Lorsque la courge est suffisamment froide pour être manipulée, retirez la chair et utilisez une spatule pour la forcer à travers un tamis fin. Verser dans une casserole propre, puis cuire doucement pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit réduite à une masse dense qui s'éloigne des côtés de la casserole. Laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Tamis

Poêle

Verser pur dans un bol, puis assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Muscade

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer l'œuf, la farine et 100g de parmesan. Vous devriez avoir une pâte souple et souple, alors, si elle est trop humide, ajoutez plus de farine jusqu'à ce qu'elle ait la bonne consistance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Pâte

Farine Tout Usage

Oeuf

Prenez un tiers de la pâte et, sur une surface farinée, roulez en une longue bande de l'épaisseur de votre pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Coupez la bande en petits coussins d'environ 3 cm de long, puis appuyez doucement sur chacun avec le dos d'une fourchette. répétez avec le reste de la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Porter une grande casserole d'eau à ébullition, puis déposer les gnocchis par lots. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils flottent, puis donnez-leur une minute de plus avant de les retirer et de les mettre dans un bol d'eau glacée. Quand ils sont tous cuits, égouttez bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gnocchi

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Pour servir, chauffer un gril à feu vif. Faire fondre le beurre dans une grande casserole jusqu'à ce qu'il grésille, puis ajouter le piment et le grésillement de la sauge pendant une minute avant de jeter les gnocchis et de les jeter. verser dans un plat résistant à la chaleur, parsemer de parmesan, passer sous le gril jusqu'à ce qu'il soit doré, puis servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Gnocchi

Beurre

Piment

1/2 Branche De Romarin

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

courge musquée, coupée en deux, épépinée et coupée en quartiers 2

gousses d'ail 1branche

2 tasses de gousses d'ail 2(hiver)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)1WES E Arts de la langue anglaise

noix de muscade fraîchement râpée 1

(Keebler)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

farine ordinaire 140Noix de toute sorte (hachées)

parmesan râpé 100Noix de toute sorte (hachées)

Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif 1poignée

feuilles de sauge 1

piment rouge, épépiné et haché

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Les gnocchis fonctionnent très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Spalletti Chianti Reserve Poggio Reale avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.