Glace Mascarpone et marmelade

Name: Glace Mascarpone et marmelade
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 grand jaunes doeufs; 100 Noix de toute sorte (hachées) sucre en poudre doré; 300 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait entier; 250 Noix de toute sorte (hachées) mascarpone; 1 graines gousse de vanille; 1 zeste dorange; 3 (hiver) Marmelade dorange de Séville

La crème glacée au mascarpone et à la marmelade nécessite environ 7 heures du début à la fin. Cette recette végétarienne sans gluten et lacto ovo sert 6 personnes et coûte 1,04 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 23g de matières grasses, et un total de 336 calories. Cette recette de BBC Good Food nécessite des graines de gousse de vanille, du sucre en poudre doré, du lait entier et du mascarpone. 13 personnes ont fait cette recette et la referaient. Été sera encore plus spécial avec cette recette. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 15%. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Sablés à la Marmelade et Glace à la Vanille, Crème Glacée au Mascarpone, et Glace Mangue Mascarpone.

Instructions

Mettez les jaunes et le sucre dans un grand bol, puis utilisez un fouet électrique pour battre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient pâles et épais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Pendant ce temps, mettez le lait, le mascarpone, la vanille et le zeste d'orange dans une casserole moyenne et portez à ébullition en fouettant pour mélanger le mascarpone dans le lait. Une fois que vous venez de bouillir, retirez le feu et fouettez-le progressivement dans le mélange d'œufs pour faire une crème anglaise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange

Mascarpone

Flan

Vanille

Lait

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Nettoyez la casserole, puis versez-y la crème anglaise. Cuire doucement pendant 15 minutes, en remuant tout le temps, jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment épais pour enrober le dos d'une cuillère en bois. Ne laissez pas bouillir ou les œufs se brouilleront. Tamiser dans un bol et laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Tamis

Bol

Poêle

Barattez dans une machine à crème glacée jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et lisse, puis déposez-la dans un récipient en plastique. Déposer la marmelade à la cuillère, puis utiliser une brochette pour faire passer la marmelade. Couvrir et congeler pendant au moins 6 heures jusqu'à prise. Si vous n'avez pas de machine à crème glacée, congelez la crème pendant 4 heures dans un récipient, en remuant et en cassant les cristaux toutes les heures jusqu'à ce qu'ils soient épais et lisses. Incorporer la marmelade, puis congeler solide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Confiture

Flan

Crème

Glace

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Equipement

Ingrédients

Portion:

3grand

jaunes d'oeufs 100Noix de toute sorte (hachées)

sucre en poudre doré 3006 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lait entier 250Noix de toute sorte (hachées)

mascarpone 1

graines gousse de vanille 1

zeste d'orange 3(hiver)

Marmelade d'orange de Séville

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

La crème glacée fonctionne très bien avec le Sherry à la crème, le Moscato d'Asti et le Porto. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le sherry crème NV Solera avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.