Gigot d'Agneau Désossé Rôti aux Herbes

Name: Gigot d'Agneau Désossé Rôti aux Herbes
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) poivre noir fraîchement moulu, divisé; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de persil à feuilles plates fraîches en vrac; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de romarin frais en vrac; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de thym fraîches en vrac; 6 gousses dail; 4 (peut être ou écrémé) sel casher, divisé; 2 kilogramme gigot dagneau désossé, roulé et noué; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron frais; 907 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre nouvelles; 10 (hiver) huile dolive, divisée; 2 échalotes, hachées grossièrement

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Gigot d'agneau désossé rôti aux herbes. Une portion de ce plat contient environ 53g de protéines, 34g de matières grasses, et un total de 646 calories. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et entière de 30 personnes sert 6 personnes et coûte 6,01 $ par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange d'huile d'olive, d'échalotes, de sel casher et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 83%. Ce score est super. Essayer Gigot d'Agneau Désossé Rôti aux Herbes, Gigot d'Agneau Désossé aux Herbes, et Gigot d'Agneau Désossé Rôti Avec une Sauce au Vin Rouge pour des recettes similaires.

Instructions

Frotter l'agneau avec 2 c. à thé. sel et 1 c. à thé. poivrer; laisser reposer 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Agneau

Sel

Assaisonnement Sec Frotter

Pulser le romarin dans un robot culinaire 4 ou 5 fois ou jusqu'à ce qu'il soit finement haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romarin

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le persil et les 4 ingrédients suivants, et pulser 4 ou 5 fois ou jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Ajouter 6 C. À soupe. huile d'olive, et pulser 7 ou 8 fois ou jusqu'à consistance lisse, en grattant les côtés au besoin. Frotter le mélange sur l'agneau; placer dans une grande rôtissoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Agneau

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Laisser reposer 30 minutes.

Préchauffer le four à 45

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les pommes de terre et le reste 1 1/2 c. à thé. sel, 1 c. à thé. poivre, et 4 cuillères à soupe. huiler; placer les pommes de terre autour de l'agneau dans une rôtissoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Poivrer

Agneau

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Cuire au four à 450 pendant 50 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la portion la plus épaisse enregistre 125 (rare).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Retirer l'agneau de la poêle; couvrir sans serrer de papier d'aluminium et laisser reposer 15 minutes avant de trancher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Poêle

Couper la moitié de l'agneau en dés; emballer en 2 portions (2 1/2 tasse) et réserver pour le Ragoût d'agneau au romarin et les poches de Pita d'agneau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romarin

Agneau

Une Combinaison Des 2