Gigot d'Agneau au Romarin Au Jus

Name: Gigot d'Agneau au Romarin Au Jus
Prep time: 14 h 10 min
Cook time: 14 h 10 min
Total time: 14 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 bacon, de préférence fumé au bois de pomme; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vermouth sec; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ail haché pelé et peu emballé; 2 kilogramme gigot dagneau désossé; 3 limes, zestes et jus, environ 1/2 tasse de jus; 2 (hiver) poivre noir fraîchement concassé, plus pour lassaisonnement; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de romarin frais lâchement emballées, environ 3 brins (6 pouces), plus 4 brins de romarin frais à lextérieur de lagneau; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 2 (hiver) beurre non salé

Le Gigot d'agneau au romarin Au Jus pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes et coûte 6,28 per par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 303 calories, 33g de protéines, et 11g de matières grasses par portion. 4 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il vous est apporté par Foodnetwork. Si vous avez du zeste de citron vert, du gigot d'agneau, du poivre fraîchement concassé et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le zeste de citron vert, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits à la Marmelade d'Orange avec Glaçage au Zeste d'Orange en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 14 heures et 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est solide. Essayer Gigot d'agneau au romarin, Côtelettes d'Agneau au Romarin, et Gigot d'Agneau à l'Ail et au Romarin pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Dans un robot culinaire ou un mélangeur, ajouter le romarin, l'ail, le balsamique et le soja. Pulser plusieurs fois pour combiner, puis ajouter le poivre noir et le jus de citron vert. Pulser, puis incorporer le zeste de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Beurre Non Salé, Coupé En 6 Morceaux

1 Fraise, Décortiquée

2 Cuillères à Soupe D'huile D'arachide Grillée Ou D'huile Végétale

Cous De Poulet

1 Orange, Le Zeste

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

42 Réglisse Rouge

Coupez le gras et les tendons du gigot d'agneau. Mettez-le dans un sac en plastique refermable d'un gallon et versez-le dans la marinade. Réfrigérer de 12 à 24 heures. Filtrer et réserver la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Haricots Blancs, Trempés Et Cuits (réserver 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Préchauffez le four ou le gril indirect à 325 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Avec de la ficelle de cuisine, attachez la jambe dans un rôti de forme uniforme. Tissez les lanières de bacon dans la ficelle de cuisine, avec le romarin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Cous De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Boucher

Mettez l'agneau dans une rôtissoire et versez la marinade. Rôtir environ 25 minutes par livre pour une cuisson moyennement rare, environ 1 heure 40 minutes. La température interne devrait enregistrer 145 à 155 degrés F sur un thermomètre à lecture instantanée une fois terminé. Badigeonner de temps en temps avec le jus de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Haricots Blancs, Trempés Et Cuits (réserver 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Retirer l'agneau du four lorsque la température interne souhaitée est atteinte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Blancs, Trempés Et Cuits (réserver 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Retirer l'agneau de la poêle sur une planche à découper et laisser reposer légèrement à couvert pendant 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Blancs, Trempés Et Cuits (réserver 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Pendant que l'agneau se repose, retirez le gras de la rôtissoire, mettez-le à feu vif et incorporez lentement le bouillon de poulet. Filtrer et ajuster les assaisonnements, au goût. Remettre au feu et réduire pendant 5 minutes, puis incorporer le beurre et le vermouth.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Poivre Blanc En Poudre