Frites Minces avec Aïoli à la Truffe

Name: Frites Minces avec Aïoli à la Truffe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Américain
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème fraîche ou crème sure; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement romarin frais finement haché; 1 gros clou de girofle ail râpé; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre fraîchement moulu; 1 Zeste de citron; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 680 Noix de toute sorte (hachées) grosses pommes de terre rousses (environ, nettoyées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile de truffe blanche; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile de truffe blanche, pour arroser; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale, pour la friture

Besoin d'un accompagnement végétarien sans gluten et lacto ovo? Des frites maigres avec de l'Aïoli à la truffe pourraient être une recette exceptionnelle à essayer. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,68 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 25g de matières grasses, et un total de 325 calories. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat américain. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. Dirigez-vous vers le magasin et achetez de la crème fraîche, du sel et du poivre casher, du zeste de citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 37%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Frites de Courgettes Minces, Frites de Courgettes Minces, et Frites Minces avec Mayonnaise à l'Ail et Dijon.

Instructions

Équipement spécial: Équipement spécial: trancheuse à mandoline

Chauffer 2 à 3 pouces d'huile dans une casserole à fond épais à 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Coupez soigneusement les pommes de terre en lanières (ou allumettes) à l'aide d'une mandoline munie de la lame de julienne la plus étroite (environ 1/8 pouce de large). Rincez soigneusement les pommes de terre coupées dans un bol d'eau froide pour éliminer l'amidon de surface. Gardez les pommes de terre dans l'eau jusqu'à ce que vous soyez prêt à les faire frire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Fécule

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Fouetter ensemble la mayonnaise, la crème sure, l'huile de truffe, l'ail, le zeste de citron et le sel et le poivre au goût dans un bol. Réfrigérer ou réserver jusqu'au moment de l'utiliser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Huile De Truffe

Argent Sans Pareils

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Pépites De Caramel Au Beurre Et Pépites De Chocolat Mi-sucré

1 Orange, Le Zeste

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Transférer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie tapissée d'essuie-tout et les sécher, aussi sèches que possible. J'aime aussi utiliser un torchon pour cela; tout ce qui les rend les plus secs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Matériel que vous utiliserez

Sopressata Séchée Sucrée, Tranchée, Pour Servir

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Faites frire les cordons par lots jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes et prennent une belle couleur dorée, 2 à 3 minutes par lot. Au fur et à mesure que chaque lot de frites sort, transférer dans un grand bol à mélanger et mélanger avec quelques herbes hachées, un filet d'huile de truffe et du sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Truffe

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Bijol (mélange D'épices Cubaines)