Flétan aux Pépites, Câpres, Tomates Cerises et Basilic

Name: Flétan aux Pépites, Câpres, Tomates Cerises et Basilic
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement basilic frais déchiré, plus une poignée de petites feuilles pour la garniture; 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 2 (hiver) câpres, égouttées et rincées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates cerises coupées en deux (coupées en quartiers si elles sont grosses); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de flétan; 2 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 (hiver) jus de citron frais; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 2 (hiver) pepitas (graines de citrouille); 2 (hiver) beurre non salé

Le flétan avec Pepitas, Câpres, Tomates Cerises et Basilic est un sans gluten, primal, fodmap friendly et pescatarien recette avec 4 portions. Pour 7,15 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 34g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 351 calories. Si vous avez du basilic déchiré, du sel casher, des pépites et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Il vous est apporté par Foodnetwork. 7 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note spoonaculaire de 61%. Essayer Flétan Aux Pépites, Câpres et Tomates, Vivaneau Rouge De Cat Cora Aux Pépites, Câpres, Tomates Cerises Et, et Pâtes Nœud Papillon aux Tomates Cerises, Câpres et Basilic pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une petite poêle sèche à feu moyen-doux, griller légèrement les pepitas. Ne les laissez pas brunir. Dès que vous commencez à les sentir, retirez la casserole du feu et transférez-la dans une grande assiette. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Citrouille

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Préchauffez le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Saupoudrer le flétan des deux côtés avec 1 cuillère à café de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flétan

Poivrer

Sel

Chauffer l'huile dans une grande poêle avec une poignée allant au four à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle commence à scintiller mais ne fume pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer les filets côté peau vers le haut dans l'huile chaude et saisir jusqu'à ce que le poisson commence à prendre de la couleur, 2 à 3 minutes. Retournez les filets et ajoutez le jus de citron, le vin et le beurre dans la poêle. Dès que le beurre fond et devient mousseux, ajouter les câpres et les tomates et laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates libèrent un peu de jus, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Tomate

Beurre

Câpre

Poisson

Vin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer la casserole au four jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit, 7 à 10 minutes. Badigeonner le poisson avec une partie des jus et transférer dans des assiettes de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Ajouter le basilic déchiré, les pépites et la cuillère à café de sel restante dans le jus de la poêle et remuer jusqu'à ce que le basilic soit légèrement flétri. Déposer le mélange sur le poisson, garnir de feuilles de basilic frais et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Frais

Graines De Citrouille

Basilic

Poisson

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

Poêle

Four

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

basilic frais déchiré, plus une poignée de petites feuilles pour la garniture 1(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 2(hiver)

câpres, égouttées et rincées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates cerises coupées en deux (coupées en quartiers si elles sont grosses)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de flétan 2(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2(hiver)

jus de citron frais 2(hiver)

huile d'olive extra vierge 2(hiver)

pepitas (graines de citrouille)2(hiver)

beurre non salé

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le flétan. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Santi Sortesele Pinot Grigio. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.