Flan Expresso

Name: Flan Expresso
Prep time: 9 h 15 min
Cook time: 9 h 15 min
Total time: 9 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coller du beurre fondu; 2 jaunes doeufs; 5 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 6 (hiver) expresso chaud infusé; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 pincée Pincez le sel gris; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Le flan espresso est un sans gluten et végétarien dessert. Une portion contient 664 calories, 8g de protéines, et 40g de matières grasses. Cette recette sert 6 et coûte 91 cents par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez du sucre, des jaunes d'œufs, un expresso et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est typique de la cuisine européenne. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 9 heures et 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 17%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Flan d'Arroz con Leche (Flan de Riz au Lait), Mon Flan à la Crème Simple (Flan de Leche Philippin), et Flan de Goyave et Fromage (Flan de Guayaba y Queso) pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un grand bol, fouetter ensemble l'œuf et les jaunes d'œufs. Tout en fouettant, ajoutez le sucre lentement jusqu'à dissolution complète.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter la vanille, la crème épaisse, le lait et le sel et continuer à fouetter. Afin de se débarrasser des bulles d'air dans le mélange, transférer dans un grand bol à travers une passoire fine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

Vanille

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Fouetter

Bol

Au fond de 6 ramequins (1/2 tasse) (petites tasses à crème anglaise en céramique), placer environ 1 1/2 cuillère à café de caramel. Lorsque tous les 6 ramequins ont du caramel au fond, badigeonner chaque fond et chaque côté de beurre fondu pour fixer le flan tout en permettant de l'enlever facilement. Remplissez chaque ramequin avec le mélange de flan, LENTEMENT pour éviter les bulles d'air, jusqu'à environ 2/3 plein.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Flan

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer les ramequins presque pleins dans un moule peu profond, puis remplir le moule d'eau bouillante. Le bain d'eau chaude permettra aux flans de cuire uniformément au four. Juste avant de mettre la casserole au four, garnir chaque ramequin d'une cuillère à soupe d'espresso chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Noisettes Finement Moulues

Eau

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Ramequin

Four

Cuire au four pendant 40 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Lorsque vous retirez la casserole du four, laissez les ramequins refroidir dans leur bain-marie d'origine, toute la nuit si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Four

Poêle

Avant de servir, placez les ramequins dans une autre casserole d'eau tiède peu profonde pour desserrer la crème anglaise. Passez un couteau fin autour du bord intérieur de la tasse pour desserrer davantage, placez une assiette sur le dessus du ramequin et retournez-la sur une assiette pour servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Eau

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Couteau