Filet de Porc Vietnamien

Name: Filet de Porc Vietnamien
Prep time: 1 h 23 min
Cook time: 1 h 23 min
Total time: 1 h 23 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamien, Asiatique
Ingredients: 16 2 paquets de tranches de champignons blancs; 16 Feuilles de laitue Bibb (environ 2 têtes); 1 1 livre de courgettes, saucisse de porc non emballée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carotte râpée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement arachides non salées, rôties à sec, hachées finement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement concombre anglais tranché; 3 (hiver) sauce de poisson, divisée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement germes de soja frais; 1 1 livre de courgettes, vinaigrette citron-poivre; 2 gousses dail; 1 pouce gingembre pelé, coupé en deux; 454 Noix de toute sorte (hachées) filet de porc, paré et coupé en tranches de 1/4 de pouce; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron frais; 4 pouce citronnelle fraîche, coupée en deux; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauce soja à faible teneur en sodium; 16 feuilles de menthe; 57 Noix de toute sorte (hachées) vermicelles de riz; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de riz; 1 Chili thaï ou serrano, tranché finement et divisé; 1 échalote coupée en deux; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 2 Piments thaïlandais, tranchés finement

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers? Le filet de porc vietnamien pourrait être une excellente recette à essayer. Cette recette fait 4 portions avec 382 calories, 31g de protéines, et 13g de matières grasses chacun. Pour 3,59 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat vietnamien. Un mélange de sucre, de carottes, de sauce de poisson et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le vinaigre de riz, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Mug Cake en Velours Rouge en dessert. Cette recette est appréciée par 112 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 23 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Avec une cuillerée score de 93%, ce plat est formidable. Essayer Salade Vietnamienne de Pamplemousse et de Porc (Goi Buoi de Porc), Porc en pot d'argile vietnamien, et Salade de porc vietnamienne pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les 6 premiers ingrédients dans un mini robot culinaire; pulser jusqu'à ce qu'ils soient grossièrement moulus. Avec le processeur allumé, ajouter la sauce soja, 1 cuillère à soupe de sauce de poisson et l'huile; traiter jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce De Poisson

Sauce Soja

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Mélanger le mélange et le porc dans un sac en plastique à fermeture éclair; sceller et laisser mariner au réfrigérateur 1 heure, en retournant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Mélanger la carotte et le sucre dans un bol moyen; laisser reposer 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le jus, le vinaigre, 1 1/2 cuillère à soupe de sauce de poisson, l'ail émincé et 1 chili tranché; remuer jusqu'à dissolution du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail émincé

Sauce De Poisson

Vinaigre

Piment

Jus

Sucre

Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel et la graisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Sel

Égoutter et rincer à l'eau froide; bien égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Préchauffer le gril à feu vif.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer le porc de la marinade; jeter la marinade. Enfiler le porc uniformément sur des brochettes de 6 (12 po).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Porc

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Placer les brochettes sur une grille recouverte d'un aérosol de cuisson; faire griller 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Garnir uniformément chaque feuille de laitue de porc, de nouilles et du reste des ingrédients.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuille De Laitue

Pâte

Porc

Servir avec une sauce trempette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce à Tremper

Equipement

Robot Culinaire

Sacs Ziploc

Bol

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Brochette

Ingrédients

Portion:

2 paquets de tranches de champignons blancs 16

Feuilles de laitue Bibb (environ 2 têtes)11 livre de courgettes,

saucisse de porc non emballée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

carotte râpée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de coriandre 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

arachides non salées, rôties à sec, hachées finement 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

concombre anglais tranché 3(hiver)

sauce de poisson, divisée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

germes de soja frais 11 livre de courgettes,

vinaigrette citron-poivre 2

gousses d'ail 1pouce

gingembre pelé, coupé en deux 454Noix de toute sorte (hachées)

filet de porc, paré et coupé en tranches de 1/4 de pouce 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de citron frais 4pouce

citronnelle fraîche, coupée en deux 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sauce soja à faible teneur en sodium 16

feuilles de menthe 57Noix de toute sorte (hachées)

vermicelles de riz 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre de riz 1

Chili thaï ou serrano, tranché finement et divisé 1

échalote coupée en deux 2(hiver)

Réglisse jaune et verte 2

Piments thaïlandais, tranchés finement

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique peut être associé au Chenin Blanc, au Gewurztraminer et au Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Un vin que vous pourriez essayer est David & Nadia Chenin Blanc. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 36 dollars.