Filet de Morue à la Méditerranéenne

Name: Filet de Morue à la Méditerranéenne
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 20 Noix de toute sorte (hachées) feuilles de basilic, hachées grossièrement; 20 Noix de toute sorte (hachées) olives noires dénoyautées; 10 Noix de toute sorte (hachées) câpres (facultatif); 200 Noix de toute sorte (hachées) tomates cerises coupées en deux; 600 Noix de toute sorte (hachées) filets de morue; 20 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles); 50 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poisson; 5 girofle ail haché; 20 Noix de toute sorte (hachées) persil haché; 5 Noix de toute sorte (hachées) farine nature; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 1 tasse de riz sauvage, soigneusement rincé; 5 Noix de toute sorte (hachées) feuilles de thym; 4 (hiver) 2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers et pescatarien? Le filet de morue à la méditerranéenne pourrait être une super recette à essayer. Pour 7,18 per par portion, cette recette couvertures 37% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 2 portions avec 413 calories, 57g de protéines, et 14g de matières grasses chacun. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez des feuilles de thym, du bouillon de poisson, de la farine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive extra vierge, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Peach Crisp: Croustillant sain pour le petit déjeuner en dessert. Il vous est présenté par quick-and-easy.food.com . De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 25 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score de cuillère impressionnant de 90%. Des recettes similaires incluent Poisson de style méditerranéen Rôti entier, Filet de saumon méditerranéen, et Filet de Poisson Rapide.

Ingrédients

Portion:

20Noix de toute sorte (hachées)

feuilles de basilic, hachées grossièrement 20Noix de toute sorte (hachées)

olives noires dénoyautées 10Noix de toute sorte (hachées)

câpres (facultatif)200Noix de toute sorte (hachées)

tomates cerises coupées en deux 600Noix de toute sorte (hachées)

filets de morue 206 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles)506 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poisson 5girofle

ail haché 20Noix de toute sorte (hachées)

persil haché 5Noix de toute sorte (hachées)

farine nature 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

1 tasse de riz sauvage, soigneusement rincé 5Noix de toute sorte (hachées)

feuilles de thym 4(hiver)

2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour la morue. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Skyfall Pinot Gris avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.