Espadon Aigre-Doux Sicilien

Name: Espadon Aigre-Doux Sicilien
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de palourdes en bouteille; 2 (hiver) vin blanc sec; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine tout usage, divisée; 2 (hiver) persil frais haché; 2 (hiver) olives kalamata hachées; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. huile dolive, divisée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon finement haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Réglisse jaune et verte; 340 Noix de toute sorte (hachées) steaks despadon (environ 1/2 pouce dépaisseur); 2 (hiver) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers et pescatarien? L'espadon aigre-doux sicilien pourrait être une recette exceptionnelle à essayer. Une portion de ce plat contient environ 36g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 424 calories. Pour 5,21 per par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 2. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de vinaigre de vin, de persil, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 70%. Des recettes similaires incluent Espadon Sicilien aux Légumes Aigres-Doux, Espadon Aigre-Doux, et Thon poêlé aigre-doux sicilien.

Instructions

Retirez la peau de l'espadon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Espadon

Mélanger l'espadon et 2 1/2 cuillères à café de farine dans un grand sac en plastique à fermeture éclair; sceller et agiter doucement pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Espadon

Farine Tout Usage

Secouer

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une poêle en fonte de 10 pouces à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'espadon; cuire 1 1/2 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Espadon

Retirer de la poêle; garder au chaud.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon; faire sauter 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter 1/2 cuillère à café de farine, de câpres et de raisins secs; cuire 1 minute en remuant constamment. Incorporer le jus de palourdes, le vin, la pâte de tomates et l'eau; porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Jus De Palourdes

Raisin

Câpre

Farine Tout Usage

Eau

Vin

Ajouter les olives, le vinaigre et le sucre; cuire 1 minute. Incorporer le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Vinaigre

Olive

Sucre

Servir la sauce avec l'espadon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Espadon

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Equipement

Sacs Ziploc

Poêle

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de palourdes en bouteille 2(hiver)

vin blanc sec 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

farine tout usage, divisée 2(hiver)

persil frais haché 2(hiver)

olives kalamata hachées 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

huile d'olive, divisée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon finement haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

Réglisse jaune et verte 340Noix de toute sorte (hachées)

steaks d'espadon (environ 1/2 pouce d'épaisseur)2(hiver)

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est le Caposaldo Pinot Grigio. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 10 dollars.