Dîner ce soir: Poulet et Riz au Safran

Name: Dîner ce soir: Poulet et Riz au Safran
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet dilué avec 3/4 tasse deau; 907 Noix de toute sorte (hachées) cuisses de poulet avec peau et os; 3 gousses dail émincées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ou riz blanc à grains longs; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 grand oignon haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pois congelés (non décongelés); 0 (peut être ou écrémé) fils de safran émiettés; 1 Feuille de laurier turque ou 1/2 de Californie; 2 (hiver) beurre non salé

Dîner ce soir: Poulet et Riz au Safran est un sans gluten plat principal. Pour 1,94 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 867 calories, 43g de protéines, et 51g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Cette recette de Serious Eats a 1 fans. Si vous avez des fils de safran, des gousses d'ail moyennes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les pois, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Dessert Facile à la Fraise en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 64%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Dîner Ce soir: Riz Frit au Safran avec Abricots Secs et Amandes, Dîner ce soir: Riz frit au Safran, Gingembre et Tomates (Arroz Frito Aortuguesa), et Dîner ce soir: Poulet Rôti au Safran et aux Citrons.

Instructions

Rincez bien le poulet et séchez complètement. Assaisonner de sel et de poivre. Dans une grande poêle (12 po), chauffer le beurre et l'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce que le beurre mousse et se calme, puis ajouter le poulet et bien faire dorer de tous les côtés, 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Poulet Entier

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer le poulet dans des assiettes et jeter toutes les cuillères à soupe d'huile de la poêle sauf 2.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Baisser le feu à moyen et ajouter l'oignon, l'ail et une pincée de sel et de poivre. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit doré, 5-6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Ail

Oignon

Ajouter le riz et bien mélanger pour enrober de graisse, cuire pendant une minute supplémentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Ajouter le bouillon, l'eau, le safran et la feuille de laurier, porter à ébullition, puis baisser à feu doux. Goût pour l'assaisonnement. Remettre le poulet dans la poêle, en le plongeant dans le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié immergé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Laurier

Poulet Entier

Safran

Bouillon

Eau

Riz

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez le jus de la plaque et couvrez. Cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit presque tendre. S'il n'est pas encore tendre, ajoutez de l'eau bouillante au besoin pour rester humide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Riz

Retirer du feu et incorporer les petits pois. Laisser reposer, recouvert d'un torchon, jusqu'à ce que le riz absorbe tout liquide restant et devienne moelleux. Jeter la feuille de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Pois