De La Cuisine D'Une Maison de Campagne Polonaise Barszcz

Name: De La Cuisine D'Une Maison de Campagne Polonaise Barszcz
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 455 Noix de toute sorte (hachées) lb os de veau ou de bœuf charnus; 1 ( aubergines) carotte, parée et pelée; 0 racine de céleri, pelée, ou 1 longue branche de céleri; 1 grande pincée marjolaine séchée, et plus encore pour lassaisonnement; 3 à 4 champignons séchés ou cèpes, si vous en avez; 1 Jus de citron; 1 poireaux (parties blanches et vertes), parés, coupés en deux dans le sens de la longueur et rincés; 1 grand oignon, pelé et coupé en deux; 1 ( aubergines) panais, paré et pelé; 6 grains de poivre (facultatif; jetez-les si vous aimez une soupe plus épicée); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 120 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 tasse de crème sure ou de yogourt nature à la grecque (facultatif); 3 Ls Environ 12 tasses deau (selon la taille du pot); 8 gousses dail, pelées mais laissées entières, plus 2 supplémentaires au cas où

D'une maison de campagne Polonaise, le Barszcz de Kitchen est un sans gluten et primal accompagnement. Pour 1,08 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 99 calories. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. 36 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez des grains de poivre, des oignons, des cèpes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est plutôt bon. Essayer Du Chou Rouge aux Canneberges de la Cuisine d'une Maison de Campagne Polonaise, Du Ragoût de Chasseur de Cuisine d'une Maison de Campagne Polonaise (Bigos), et Champignons Sauvages Cuits Deux Fois Dans La Cuisine D'Une Maison De Campagne Polonaise pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les betteraves, les os, la carotte, le panais, l'oignon, le poireau, le céleri-rave, les champignons, 8 gousses d'ail, la feuille de laurier, la marjolaine, les grains de poivre (le cas échéant) et l'eau dans une grande marmite et porter à ébullition. (Il devrait y avoir suffisamment d'eau pour couvrir les autres ingrédients.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Céleri-rave

Grains De Poivre

Champignon

Laurier

Marjolaine

Panais

Carotte

Betterave

Oignon

Eau

Poireau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirez toute mousse qui a atteint le sommet, couvrez et baissez le feu. Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que la viande tombe des os et que les légumes soient très tendres, environ 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Viande

Passer la soupe dans une passoire, en pressant les solides pour extraire tous les liquides. Goût: S'il est trop aqueux, faites bouillir, à découvert, pendant environ 30 minutes supplémentaires. Si cela semble trop dense, ajoutez de l'eau. Lorsque la soupe est prête, incorporer le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre et, si vous le souhaitez, un peu plus de marjolaine séchée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Marjolaine Séchée

Jus De Citron

Soupe

Eau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Vous pouvez également vous demander à ce stade si la soupe a besoin d'encore plus d'ail, auquel cas épluchez quelques gousses de plus, écrasez-les avec un presse-ail ou le côté plat d'un couteau, mélangez-les et laissez mijoter pendant une minute ou deux. Assurez-vous qu'elles ne tombent dans le bol de personne lorsque vous servez (sauf si, comme Anne, la personne aime les gousses d'ail bouillies). La saveur doit être légèrement aigre et à l'ail, mais avec cette touche de douceur sucrée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Girofle

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Presse-ail

Couteau

Bol

Servir clair, très chaud, dans de petits bols ou même de grandes tasses à thé, que vous pouvez ramasser et boire. Si vous préférez le vôtre rose vif, servez-le dans de grandes assiettes creuses avec une cuillerée de crème sure ou de yogourt nature. Cela se conserve au réfrigérateur (couvert) pendant des jours, et pousse en effet légèrement tanger avec le temps, ce qui est censé être ainsi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Yogourt Nature