Côtes d'Agneau Rôties Tex-Mex avec Gruau de Fromage

Name: Côtes d'Agneau Rôties Tex-Mex avec Gruau de Fromage
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 1 1 livre de courgettes, Cayenne; 2 (hiver) poudre de chili pure (de préférence ancho); 2 gousses dail émincées; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains blancs; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. cumin moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement marmelade dorange (non amère); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces de Parmesan finement râpé - Reggiano; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de vin rouge; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces de cheddar blanc râpé grossièrement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau froide; 1 kilogramme Côtes levées Denver (côtes levées de poitrine dagneau; 2 supports)

Les côtes d'agneau rôties Tex-Mex avec du gruau de fromage pourraient être juste le Sud recette que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 13g de protéines, 24g de matières grasses, et un total de 475 calories. Pour 1,34 per par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il fonctionne mieux comme plat principal, et se fait dans environ 30 minutes. Si vous avez du poivre, du gruau, du cheddar grossièrement tranchant et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Cette recette est appréciée par 43 gourmets et cuisiniers. Il vous est présenté par Epicurious. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 47%, ce qui est solide. Des recettes similaires sont Côtes d'Agneau Rôties Tex-Mex avec Gruau de Fromage, Hamburgers Tex-Mex, et Salade de Pâtes Crémeuses Tex-Mex.

Instructions

Mélanger l'huile, l'ail, la poudre de chili, le cumin, le poivre, 1/2 cuillère à café de cayenne et 2 cuillères à café de sel dans un petit bol. Séchez l'agneau et frottez-le avec le mélange d'épices.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne Moulu

Ail

Poivrer

¼ Cuillère à Café D'origan

Agneau

Sel

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer l'agneau dans un grand sac en plastique scellable et sceller le sac, en pressant l'excès d'air. Faire mariner l'agneau, frais, au moins 8 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Amener l'agneau à température ambiante, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Mettre la grille du four en position médiane et préchauffer le four à 350 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer l'agneau dans un plat de cuisson peu profond de 17 po sur 12 po et couvrir hermétiquement le plat de papier d'aluminium, puis cuire 1 1/4 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Feuille D'aluminium

Pendant ce temps, mélanger la marmelade, le vinaigre et le reste de 1/2 cuillère à café de cayenne et 1/2 cuillère à café de sel dans une casserole épaisse de 1 litre et porter à ébullition en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Confiture

Poivre De Cayenne Moulu

Vinaigre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Jeter le papier d'aluminium de l'agneau et verser délicatement et jeter le gras de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Poêle

Badigeonner l'agneau d'un peu de glaçage à la marmelade et le rôtir, en badigeonnant toutes les 10 minutes (utiliser tout le glaçage) et en retournant les grilles toutes les 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Confiture

Vitrage

Agneau

Coupez les grilles en côtes individuelles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Fouetter ensemble l'eau, le gruau et le sel dans une casserole épaisse de 2 pintes et porter à ébullition en fouettant constamment. Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit très épais, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gruau

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Retirer du feu et incorporer les fromages.

Servir le gruau avec les côtes levées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gruau

Nervure

Les côtes peuvent être marinées jusqu'à 2 jours. Porter à température ambiante avant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Equipement

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 11 livre de courgettes,

Cayenne 2(hiver)

poudre de chili pure (de préférence ancho)2

gousses d'ail émincées 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

grains blancs 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

cumin moulu 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

marmelade d'orange (non amère)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

onces de Parmesan finement râpé - Reggiano 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre de vin rouge 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

onces de cheddar blanc râpé grossièrement 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau froide 1kilogramme

Côtes levées Denver (côtes levées de poitrine d'agneau; 2 supports)

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Riesling Forge Cellars Classique avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 21 dollars par bouteille.