Côtelettes de Porc au Chimichurri

Name: Côtelettes de Porc au Chimichurri
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Sud-Américain, Amérique Latine
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de basilic peu emballées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre fraîche; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de menthe fraîche; 3 gousses dail émincées; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham steaks de contre-filet; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) origan séché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible brins de persil frais emballés; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 454 piment habenero côtelettes de longe de porc désossées chacune); 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) flocons de poivrons rouges écrasés; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

Si vous voulez en ajouter plus Amérique Latine recettes dans votre boîte de recettes, les côtelettes de porc au Chimichurri pourraient être une recette que vous devriez essayer. Cette recette donne 4 portions avec 229 calories, 26g de protéines, et 12g de matières grasses chacun. Pour 2,38 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez des brins de persil, des flocons de piment, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Peu de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé juste. Cela fonctionne bien comme plat principal. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primitif régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. Il vous est apporté par Taste of Home. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 67%. Des recettes similaires sont Côtelettes de Porc Marinées au Chipotle avec Sauce Chimichurri, Steak De Chimichurri, Côtelettes De Poulet Ou De Porc Aux Asperges Et Tomates, et Côtelettes d'Agneau Grillées et Chimichurri à la Menthe.

Instructions

Saupoudrer les côtelettes de sel et de poivre. Dans une grande poêle, cuire les côtelettes dans l'huile à feu moyen pendant 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 160°.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Pendant ce temps, placer les herbes, le vinaigre, l'ail et les assaisonnements dans un petit robot culinaire; couvrir et pulser jusqu'à ce qu'ils soient hachés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Râpés

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Copeaux De Bois Trempés (mequite, Hickory Ou Aulne), Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Ajouter de l'eau; couvrir et mélanger jusqu'à homogénéité. Pendant le traitement, ajoutez progressivement de l'huile en un jet régulier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Servir avec des côtelettes.

Equipement

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de basilic peu emballées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre fraîche 1181 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de menthe fraîche 3

gousses d'ail émincées 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

steaks de contre-filet 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

origan séché 2371 lb de Mafaldi frais si possible

brins de persil frais emballés 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres)454piment habenero

côtelettes de longe de porc désossées chacune)0cp. légume (c.-à-d. épinards)

flocons de poivrons rouges écrasés 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Le Pinot Noir, le Chardonnay et le Riesling sont d'excellents choix pour les côtelettes de porc. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Le Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo Pinot Noir Reserva avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.

Baron Philippe de Rothschild Escudo Rouge Pinot Noir Réserve

Rouge cerise pâle avec une teinte rubis. Le nez est très complexe et frais avec des fruits intenses et avancés sur la cerise et la framboise se mêlent à de douces notes d'amandes grillées. Le vin a une très bonne attaque, des tanins élégants et succulents. Saveurs de fruits en milieu de bouche, en particulier de cerise, tandis que la finale élégante allie la plénitude des fruits frais au raffinement du terroir casablancais.Se marie bien avec le fromage de chèvre, la sole au beurre citronné ou le carpaccio de pétoncles.