Curry de lentilles jaunes et noix de coco avec chou-fleur

Name: Curry de lentilles jaunes et noix de coco avec chou-fleur
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 1 oignon, émincé finement; 2 gousses dail écrasées; 1 gingembre de la taille dun pouce, haché finement; 3 (hiver) pâte de curry (nous avons utilisé la pâte de curry Bart Veeraswamy Gujurat Masala); 200 Noix de toute sorte (hachées) lentille jaune, rincée; 2 Oignon jaune moyen, haché Persil finement haché pour la garniture; 3 (hiver) noix de coco desséchée non sucrée, plus un supplément à saupoudrer si vous le souhaitez; 1 chou-fleur, brisé en petits fleurons

La recette Curry de lentilles jaunes et de noix de coco avec chou-fleur peut être faite en environ 1 heure et 5 minutes. Une portion de ce plat contient environ 17g de protéines, 8g de matières grasses, et un total de 313 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 2,39 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de BBC Good Food compte 490 fans. Si vous avez de la pâte de curry, des lentilles et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cela fonctionne bien comme plat principal indien. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, végétarien lacto ovo et végétalien régime. Avec une cuillerée score de 97%, ce plat est excellent. Essayer Curry de Lentilles Jaunes de Chou-Fleur, Curry de Noix De Coco Jaune, et Couscous au Curry Jaune et Noix de Coco pour des recettes similaires.

Instructions

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole, puis ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre. Cuire 5 min, ajouter la pâte de curry, puis faire sauter 1 min avant d'ajouter les lentilles, le bouillon et la noix de coco. Porter le mélange à ébullition et laisser mijoter pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Curry

Coco

Lentilles

Ail

Gingembre

Oignon

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Pendant les 10 dernières minutes de cuisson, incorporer le chou-fleur pour cuire. Verser le riz dans 4 bols, garnir du curry et saupoudrer de feuilles de coriandre et de noix de coco si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Coriandre

Coco

Poudre De Curry

Riz

Matériel que vous utiliserez

Bol

Servir avec du chutney de mangue et du pain naan (facultatif).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chutney De Mangue

Naan

Equipement

Poêle à Sauce

Bol

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 1

oignon, émincé finement 2

gousses d'ail écrasées 1

gingembre de la taille d'un pouce, haché finement 3(hiver)

pâte de curry (nous avons utilisé la pâte de curry Bart Veeraswamy Gujurat Masala)200Noix de toute sorte (hachées)

lentille jaune, rincée 2Oignon jaune moyen, haché

Persil finement haché pour la garniture 3(hiver)

noix de coco desséchée non sucrée, plus un supplément à saupoudrer si vous le souhaitez 1

chou-fleur, brisé en petits fleurons

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Gruener Veltliner, Riesling et rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour l'Indien. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Un vin que vous pourriez essayer est Nikolaihof Hefeabzug Gruner Veltliner. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 32 dollars.