Curry de Gombo et Pois Verts

Name: Curry de Gombo et Pois Verts
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates en dés en conserve avec leur jus (dune boîte de 15 onces); 0 (peut être ou écrémé) Cayenne; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre hachée; 3 (hiver) 4 cuillères à soupe de beurre, coupé en cubes de 1/2 pouce; 1 1 livre de courgettes, chapelure, quelques poignées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gingembre frais râpé; 2 girofle ail haché; 1 (peut être ou écrémé) coriandre moulue; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 échalote, râpée ou hachée; 567 Noix de toute sorte (hachées) paquets gombo coupé congelé, décongelé; 2 oignons tranchés; 283 Noix de toute sorte (hachées) paquet de pois surgelés; 3 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 (peut être ou écrémé) curcuma; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Le curry d'Okran et de Pois Verts nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Tu regardes ta silhouette? Cette recette sans gluten et végétalienne a 247 calories, 9g de protéines, et 11g de matières grasses par portion. Cette recette pour 4 personnes. Pour 1,74 $par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du cumin moulu, du poivre de Cayenne, des graines de fenouil et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Mes recettes. Cette recette est typique de la cuisine indienne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 67%. Ce score est bon. Essayer Pain de Viande de Dinde et Courgettes au Curry Vert Thaïlandais dans une Sauce au Curry Vert au Lait de Coco, Curry de Gombo, et Curry de Gombo pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une cocotte, chauffer l'huile à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

Ajouter les oignons et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter l'ail et le gingembre et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute. Incorporer les graines de fenouil, la coriandre, le cumin, le curcuma et le poivre de Cayenne et cuire, en remuant, pendant 1 minute de plus. Augmenter la chaleur à modérée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure, Quelques Poignées

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

Curcuma

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

1 Orange, Le Zeste

Mélange De Salade De Chou Tricolore

¼ Cuillère à Café D'origan

Ajouter les tomates et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide dans la casserole, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter le gombo, les pois, l'eau et le sel et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, de 3 à 5 minutes. Incorporer le jus de citron et la coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Gombo

3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Recommandation de vin: Il a été dit que le gewrztraminer est le meilleur match pour le curry, et nous ne serons pas en désaccord. Essayez-en un d'Alsace pour sa puissance et sa profondeur de saveur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Blanc, Coupé En Dés

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Remarques: Comme les pois sucrés parfaitement frais sont si difficiles à trouver, les pois surgelés sont presque toujours un substitut acceptable. En fait, les pois surgelés sont généralement d'une telle qualité que nous les classons comme notre légume surgelé préféré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés

Equipement

1 Livre De Cuisses De Poulet

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates en dés en conserve avec leur jus (d'une boîte de 15 onces)0(peut être ou écrémé)

Cayenne 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre hachée 3(hiver)

4 cuillères à soupe de beurre, coupé en cubes de 1/2 pouce 11 livre de courgettes,

chapelure, quelques poignées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

gingembre frais râpé 2girofle

ail haché 1(peut être ou écrémé)

coriandre moulue 1(peut être ou écrémé)

cumin moulu 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 échalote, râpée ou hachée 567Noix de toute sorte (hachées)

paquets gombo coupé congelé, décongelé 2

oignons tranchés 283Noix de toute sorte (hachées)

paquet de pois surgelés 3(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1(peut être ou écrémé)

curcuma 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Gruener Veltliner, Riesling et Mousseux rosé sont mes meilleurs choix pour Indian. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et avoir une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Avec un classement de 4,5 étoiles sur 5, le Gruner Veltliner Rancho Arroyo Perdido est un excellent choix. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.

Hôtels proches de la Veltliner Rancho Arroyo Perdido

Le Grüner Veltliner est connu comme le cépage de vin le plus convivial au monde. Frais, vibrant, beaucoup d'acidité. Plus faible en alcool. Super Nourriture Amicale.