Cupcakes Double Chocolat de Dorie Greenspan

Name: Cupcakes Double Chocolat de Dorie Greenspan
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 12
Cuisine: Américain
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 1/3 tasse de mélasse; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pois à coque violette; 85 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO chocolat doux-amer, haché grossièrement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 pâtes feuilletées non cuites (9 pouces); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible papier de riz; 1 huile de friture, de préférence de canola; 1 biscuits au gingembre, divisés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché sucre de confiserie; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre froid non salé, coupé en 6 morceaux; 1 Morceaux de caramel Heath Bar Morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé® Toll House®

La recette Des Cupcakes au chocolat Double de Dorie Greenspan pourrait satisfaire votre envie américaine en gros 5 heures. Pour 31 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 169 calories, 3g de protéines, et 6g de matières grasses. Cette recette sert 12 personnes. Cette recette de Serious Eats compte 51 fans. Cela fonctionne bien comme un dessert très abordable. Un mélange de beurre, de farine, de chocolat doux-amer et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 21%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer La Daube De Bœuf Incontournable de Dorie Greenspan, Crash-O-Cookies de Dorie Greenspan, et Le Meilleur Gâteau Bundt à la Banane (Dorie Greenspan) pour des recettes similaires.

Instructions

Se préparer: Centrer une grille dans le four et préchauffer à 350 degrés Fahrenheit. Monter les 12 moules d'un moule à muffins avec des muffins en papier.

Matériel que vous utiliserez

Doublures De Muffins

Plateau à Muffins

Four

Déposer sur une plaque à pâtisserie et réserver.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Fouetter ensemble la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Réserver. En travaillant avec un batteur sur socle ou un batteur à main et un grand bol, battre le beurre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit doux et crémeux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Poudre De Cacao

Beurre

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Mélangeur à Main

Fouetter

Bol

Ajouter le sucre et battre pendant deux minutes, jusqu'à ce qu'il soit mélangé au beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Sucre

Ajouter l'œuf, puis le jaune, en battant pendant 1 minute entre chaque ajout et en grattant les côtés du bol au besoin. Incorporer la vanille, puis réduire la vitesse du mélangeur à basse vitesse et ajouter la moitié des ingrédients secs, en ne mélangeant que jusqu'à ce qu'ils disparaissent. Gratter le bol et ajouter le babeurre en mélangeant jusqu'à incorporation, puis incorporer le reste des ingrédients secs. Grattez le bol, ajoutez le chocolat fondu et mélangez-le à la main avec une spatule en caoutchouc. Divisez la pâte uniformément dans les moules préparés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Chocolat

Vanille

Jaune D'oeuf

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Blender

Bol

Cuire au four pendant 22 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus des gâteaux soit élastique et qu'un testeur inséré au centre en ressorte propre.

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer le moule à muffins sur une grille de refroidissement et laisser refroidir les gâteaux pendant 5 minutes avant de les démouler. Refroidir à température ambiante avant le glaçage.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Plateau à Muffins

Faire le glaçage: Faire fondre le chocolat dans un bol résistant à la chaleur sur une casserole d'eau frémissante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Vitrage

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Transférer le bol sur le comptoir et laisser reposer pendant cinq minutes. Incorporer le sucre de confiserie tamisé, suivi de morceaux de beurre froid. Remuer jusqu'à ce que le beurre disparaisse complètement dans le chocolat. Utilisez une petite spatule pour étaler le glaçage sur les cupcakes ou trempez-les si le glaçage semble très fin (si vous préférez, laissez le glaçage refroidir davantage, puis étalez.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Cupcake