Cuisinez le livre: Smore de boeuf Sri-Lankais

Name: Cuisinez le livre: Smore de boeuf Sri-Lankais
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramme boeuf (épaule de bœuf, attachée comme rôtie, ou un morceau de mandrin, ou même une poitrine — tout morceau de bœuf pouvant être braisé); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 4 (hiver) huile dolive ou de canola; 1 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de bœuf ou de poulet; 1 bâton de cannelle de 2 pouces; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait de coco dune boîte bien secouée; 1 1 livre de courgettes, graines de fenouil entières; 0 (peut être ou écrémé) graines de fenugrec entières; 1 morceau de gingembre frais de 2 pouces, pelé et finement râpé; 4 girofle ail, haché finement; 1 grand oignon, haché finement; 2 (hiver) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 4 (peut être ou écrémé) graines de coriandre entières; 1 1 livre de courgettes, graines de cumin entières

Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et entière de 30 personnes sert 4 personnes et coûte 4,82 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 63g de protéines, 49g de matières grasses, et un total de 739 calories. 36 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez du bouillon de poulet, des graines de coriandre, du gingembre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 90%. Ce score est génial. Des recettes similaires incluent Cook the Book: Riz Sri-Lankais à la Coriandre et à la citronnelle, Cuisiner le livre: Boeuf séché, et Cuisinez le livre: Empanadas de boeuf.

Instructions

Séchez la viande et saupoudrez légèrement de sel et de beaucoup de poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Viande

Sel

Placez une petite poêle en fonte ou une autre poêle lourde à feu moyen. Lorsqu'il fait très chaud, saupoudrer les graines de coriandre, de cumin, de fenouil et de fenugrec. Remuez pendant environ 30 secondes jusqu'à ce que les épices commencent à émettre un arôme rôti. Vider sur un morceau de serviette en papier et, une fois refroidies un peu, broyer les épices dans un moulin à café propre ou les écraser dans un mortier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Fenugrec

Coriandre

Café

Fenouil

épices

¼ Cuillère à Café D'origan

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Mortier Et Pilon

Préchauffer le four à 325 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Verser l'huile dans une casserole allant au four et mettre à feu moyen-vif. Lorsqu'il est chaud, mettez la viande et faites-la dorer de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer dans une assiette.

Ajouter la cannelle, les oignons, le gingembre et l'ail. Remuer et cuire 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Ail

Gingembre

Oignon

Ajouter le vinaigre, le bouillon, le cayenne, 1 1/2 cuillère à café de sel, et le bœuf ainsi que ses jus accumulés. Porter à ébullition en remuant la sauce. Couvrir et mettre au four. Cuire, badigeonner et retourner toutes les 20 minutes environ, environ 2 à 2 1/2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne Moulu