Cuisiner le livre: Salade de bœuf Thaïlandaise

Name: Cuisiner le livre: Salade de bœuf Thaïlandaise
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Thaïlandais, Asiatique
Ingredients: 2 piments rouges frais, coupés en deux dans le sens de la longueur, épépinés et émincés dans le sens de la longueur; 227 Noix de toute sorte (hachées) tomates cerises coupées en deux; 1 grand concombre coupé en deux dans le sens de la longueur et tranché finement en diagonale (ne pas peler); 2 (hiver) Sauce de poisson vietnamienne, de préférence de marque Phu Quoc; 1 tas basilic frais, feuilles seulement, grandes feuilles déchirées; 1 tas coriandre fraîche, feuilles seulement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement menthe fraîche, feuilles seulement, grandes feuilles déchirées; 4 feuilles de lime kaffir fraîches, les nervures centrales enlevées, coupées en julienne; 3 (hiver) jus de citron vert ou de citron fraîchement pressé; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement arachides grillées, hachées grossièrement; 1 oignon rouge, pelé, coupé en deux en croix et coupé en fines rondelles; 454 Noix de toute sorte (hachées) rôti de bœuf rare, coupé à travers le grain en fines tranches de papier, puis en fines lanières; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile de sésame de la meilleure qualité (comme Leblanc); 2 (peut être ou écrémé) tamari ou autre sauce soja japonaise

La recette Cook the Book: La salade de bœuf thaïlandaise pourrait satisfaire votre envie asiatique dans environ 20 minutes. Ce plat principal a 284 calories, 30g de protéines, et 14g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,47 $ par portion. 80 personnes ont fait cette recette et la referaient. Un mélange d'oignons, de tomates cerises, de coriandre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le jus de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Sablés au Citron avec Glaçage au Citron {Un hommage à Tante Roxanne} en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 93%. Ce score est super. Essayer Cuisiner le livre: Salade de bœuf Thaïlandaise, Cuisinez le livre: Karaage de poulet Thaï, et Cuisinez le livre: Empanadas de boeuf pour des recettes similaires.

Instructions

Dans le petit pot, fouetter ensemble le jus d'agrumes, la sauce de poisson, l'huile de sésame, le tamari, le gingembre et l'ail. Couvrir et agiter pour mélanger. Goût pour l'assaisonnement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce De Poisson

Huile De Sésame

Assaisonnement

Ail

Gingembre

Tamari

Jus

Secouer

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Déposer le bœuf dans un plat en verre ou en céramique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Versez la moitié de la vinaigrette sur le bœuf. Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures, en retournant la viande de temps en temps, pour infuser la viande avec la vinaigrette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Viande

Au moment de servir, mélanger les tomates, le concombre, l'oignon et les piments dans un grand bol peu profond. Mélanger avec le reste de la vinaigrette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

Tomate

Piment

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le bœuf et mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Servir, garni d'herbes, d'arachides et de feuilles de lime kaffir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Lime Kaffir

Arachide

Herbe

Equipement

Fouetter

Bol

Ingrédients

Portion:

piments rouges frais, coupés en deux dans le sens de la longueur, épépinés et émincés dans le sens de la longueur 227Noix de toute sorte (hachées)

tomates cerises coupées en deux 1grand

concombre coupé en deux dans le sens de la longueur et tranché finement en diagonale (ne pas peler)2(hiver)

Sauce de poisson vietnamienne, de préférence de marque Phu Quoc 1tas

basilic frais, feuilles seulement, grandes feuilles déchirées 1tas

coriandre fraîche, feuilles seulement 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

menthe fraîche, feuilles seulement, grandes feuilles déchirées 4

feuilles de lime kaffir fraîches, les nervures centrales enlevées, coupées en julienne 3(hiver)

jus de citron vert ou de citron fraîchement pressé 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

arachides grillées, hachées grossièrement 1

oignon rouge, pelé, coupé en deux en croix et coupé en fines rondelles 454Noix de toute sorte (hachées)

rôti de bœuf rare, coupé à travers le grain en fines tranches de papier, puis en fines lanières 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile de sésame de la meilleure qualité (comme Leblanc)2(peut être ou écrémé)

tamari ou autre sauce soja japonaise

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont mes meilleurs choix pour le Thaï. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le vignoble Birichino Jurassic Park Old Vines Chenin Blanc avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.