Cuisiner le livre: Chili

Name: Cuisiner le livre: Chili
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Américain
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 340 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 livre d'aiglefin haché; 425 Noix de toute sorte (hachées) haricots (pinto, rognons, noirs ou une combinaison), égouttés; 794 Noix de toute sorte (hachées) tomates, cassées, avec du jus; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gros sel; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gousses dail émincées; 907 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 1 (peut être ou écrémé) origan séché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jalapeños marinés, hachés (facultatif); 5 piments rouges séchés (ancho mexicain, New Mexican Hatch ou Anaheim)

La recette Cuire le livre: Le chili est prêt en environ 45 minutes et est certainement un génial sans gluten et sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine américaine. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,49 per par portion. Ce plat principal a 561 calories, 34g de protéines, et 34g de matières grasses par portion. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Super Bowl. Si vous avez de la feuille de laurier, des tomates en conserve, des haricots et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la bière, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes à la Guinness, au Whisky et à la Crème Irlandaise en dessert. Cette recette est appréciée par 3 gourmets et cuisiniers. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est solide. Essayer Cuisinez le livre: Jerry's Chili, Faites cuire le livre: Mole de Chili aux Lentilles et aux Aubergines, et Cuisinez le livre: Enchiladas au Fromage au Chili Con Carne pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande poêle sèche à feu vif, faire griller légèrement les deux côtés des piments pendant quelques minutes. Après la torréfaction, retirer de la poêle pour ouvrir les tranches, puis retirer et jeter la tige et les graines. Couvrir les piments dans de l'eau bouillante et laisser ramollir pendant 5 minutes. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, réduire les piments en purée avec suffisamment de liquide de trempage pour former une pâte épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Graine

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Eau

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Poêle

Chauffer à nouveau la poêle à feu moyen-vif, puis ajouter l'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 3 minutes. Augmenter le feu et ajouter le bœuf, en remuant de temps en temps pour ramasser les morceaux dorés au fond de la casserole lorsque l'humidité s'évapore, environ 15 minutes. Si la viande est excessivement grasse (selon votre jugement), retirez une partie de la graisse à la cuillère, mais laissez-en pour la saveur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Boeuf

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer le cumin et cuire 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

¼ Cuillère à Café D'origan

Ajouter la pâte de chili, les flocons de poivron rouge, l'origan, la feuille de laurier, les jalapeños et la cuillère à café restante de sel. Remuer pour bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Pâte De Chili

Laurier

Origan

Sel

Ajouter les tomates et la bière et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Bière

Ajouter les haricots et cuire encore 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Ajouter de l'eau si nécessaire pour la consistance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Servir avec les condiments préférés.

Equipement

Robot Culinaire

Blender

Poêle

Ingrédients

Portion:

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)340Noix de toute sorte (hachées)

1/2 livre d'aiglefin haché 425Noix de toute sorte (hachées)

haricots (pinto, rognons, noirs ou une combinaison), égouttés 794Noix de toute sorte (hachées)

tomates, cassées, avec du jus 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

gros sel 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

gousses d'ail émincées 907Noix de toute sorte (hachées)

1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume 11 livre de courgettes,

cumin moulu 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 1(peut être ou écrémé)

origan séché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jalapeños marinés, hachés (facultatif)5

piments rouges séchés (ancho mexicain, New Mexican Hatch ou Anaheim)

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le Cava, le Grenache et le Shiraz sont mes meilleurs choix pour le chili. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Le Cava de la Cuvée 40e anniversaire de la Juve Y Camps Reserva de la Familia avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.