Crêpes aux Baies Mélangées au Mascarpone

Name: Crêpes aux Baies Mélangées au Mascarpone
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 36
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 livre de mûres, lavées; 6 grand oeuf; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage blanc; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus dorange fraîchement pressé (à partir de 1 grosse orange); 36 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Éclabousser de liqueur dorange, facultatif; 2 (hiver) zeste dorange finement râpé (à partir de 2 grosses oranges); 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. sel fin; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 livre de fraises, lavées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 8 (hiver) beurre non salé, fondu (1 bâtonnet); 1 1 livre de courgettes, extrait de vanille pure; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. extrait de vanille pure; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement marscarpone

Crêpes aux Baies mélangées au Mascarpone est un végétarien repas du matin. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 162 calories. Cette recette sert 36 personnes et coûte 1,24 $par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez du mascarpone, du jus d'orange, de la farine et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note de 12 à la cuillère%. Ce score n'est pas si spectaculaire. Des recettes similaires incluent Pain Plat Feuilleté aux Baies et Mascarpone Mélangés, Crêpes Grand Marnier aux Baies Mélangées, et Crêpes au Mascarpone à la Fraise.

Instructions

Pour la pâte: Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un robot culinaire ou un mixeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

Réglisse Jaune Et Verte

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

42 Réglisse Rouge

Ajouter le lait, l'eau, les œufs, le beurre et l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à consistance lisse. Réserver au moins 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Onces De Chocolat Non Sucré De Haute Qualité, Haché Grossièrement

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Cannes De Bonbon écrasées Supplémentaires

Pour les fruits: Pendant que la pâte repose, décortiquez et coupez les fraises en deux. Mélanger avec les mûres, le sucre et la liqueur d'orange, le cas échéant, dans un bol moyen; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Liqueur D'orange

Crème Moitié-moitié Ou Chantilly, Facultatif

Garniture Fouettée Et Fraises Fraîches Tranchées, Facultatif

Liqueur De Litchi (recommandé : Soho Brand)

Réglisse Jaune Et Verte

Matériel que vous utiliserez

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Fouetter les fromages avec le sucre, le zeste et le jus d'orange, et l'extrait de vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Onces De Chocolat Non Sucré De Haute Qualité, Haché Grossièrement

Zeste D'orange

Tequila De Bonne Qualité (recommandé : 100 % D'agave)

Réglisse Jaune Et Verte

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Chauffer une poêle antiadhésive de 6 pouces ou une poêle à crêpes à feu moyen jusqu'à ce qu'une goutte d'eau rebondit et grésille brièvement sur sa surface avant de s'évaporer. Versez rapidement environ 2 cuillères à soupe de pâte à crêpes et faites-la tourbillonner pour enrober uniformément la poêle. Cuire jusqu'à ce que la pâte durcisse, environ 30 secondes. Retournez la crêpe et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'elle soit à peine dorée. Répétez avec le reste de la pâte, en empilant les crêpes au fur et à mesure qu'elles cuisent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crêpe

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Déposer 1 cuillère à soupe de garniture au fromage dans le coin inférieur gauche de chaque crêpe. Pliez la crêpe en deux, puis à nouveau en deux pour faire un triangle avec la garniture dans la pointe. Répéter avec le reste des crêpes et de la garniture. Empilez soigneusement les crêpes fourrées sur un plateau de service (ou une poêle d'hôtel). (Les crêpes peuvent être préparées jusqu'à ce point un jour à l'avance, recouvertes hermétiquement d'une pellicule plastique et réfrigérées toute la nuit.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Crêpe

Bonbons Aériens

Matériel que vous utiliserez

Extrait De Vanille Clair Ou Eau

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Pour servir: Préchauffer un four à 250 degrés F. Couvrir les crêpes de papier d'aluminium et réchauffer au four jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crêpe

Matériel que vous utiliserez

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise