Crêpes aux Agrumes de Louisiane

Name: Crêpes aux Agrumes de Louisiane
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 2 (hiver) beurre fondu; 2 (hiver) fécule; 1 grand œuf, légèrement battu; 3 grand jaunes doeufs; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait sans gras; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait sans gras; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces de farine tout usage (environ; 2 (hiver) menthe fraîche hachée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 (peut être ou écrémé) colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sections de pamplemousse rouge (environ 2 moyennes); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème sure réduite en gras; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sections orange nombril (environ 2 moyennes); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) à 2 kiwis moyens, pelés et tranchés; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 Tiret 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 5 pouce gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur; 1 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 5 (hiver) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Les crêpes aux agrumes de Louisiane pourraient être juste les Méditerranéen recette que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 251 calories, 6g de protéines, et 7g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes. Pour 2,28 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez de la menthe, du sucre en poudre, des œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cela fonctionne bien comme un repas du matin. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 25%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Crêpes sans Grains avec Compote d'Agrumes au Miel, Confession #145 : J'ai un faible pour les crêpesEasy Crêpes Nutella Faciles, et Crevettes de Louisiane pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer la garniture, versez 2 tasses de lait dans une casserole moyenne et lourde. Gratter les graines de la gousse de vanille; ajouter les graines et les haricots à la poêle. Cuire le lait à feu moyen-vif jusqu'à 180 ou jusqu'à ce que de minuscules bulles se forment autour du bord (ne pas faire bouillir).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Graine

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Poêle

Retirer du feu.

Mélanger 1/2 tasse de sucre granulé, de fécule de maïs, de sel et de jaunes d'œufs, en remuant au fouet. Ajouter graduellement 1 tasse de mélange de lait chaud au mélange d'œufs, en remuant avec un fouet. Remettre le mélange de lait dans la casserole; porter à ébullition à feu moyen, en remuant constamment avec un fouet. Cuire 1 minute; retirer du feu. Verser dans un bol; jeter la gousse de vanille. Incorporer la crème sure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Gousse De Vanille

Amidon De Maïs

Sure

Jaune D'oeuf

Lait

Sel

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Poêle

Placer une pellicule plastique sur la surface de la crème anglaise. Bien refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Pour préparer les crêpes, mélanger 1/2 tasse de lait et les 4 ingrédients suivants (à travers l'œuf) dans un mélangeur. Peser ou verser légèrement la farine dans une tasse à mesurer sèche; niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crêpe

Farine Tout Usage

Lait

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Blender

Couteau

Ajouter la farine, 1/2 cuillère à café de sucre granulé et 1/4 cuillère à café de sel. Traiter jusqu'à consistance lisse. Refroidir 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Farine Tout Usage

Sel

Chauffer une poêle ou une poêle à crêpe antiadhésive de 8 pouces à feu moyen. Enduisez légèrement la poêle d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez environ 3 cuillères à soupe de pâte dans la casserole; inclinez rapidement la casserole dans toutes les directions pour que la pâte recouvre la casserole d'un film mince. Cuire environ 2 minutes. Soulevez délicatement le bord de la crêpe avec une spatule pour vérifier la cuisson. Retournez la crêpe lorsqu'elle peut être secouée et que le dessous est légèrement doré; faites cuire 1 minute ou jusqu'à ce que le centre soit réglé.

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Poêle

Déposer la crêpe sur une serviette; laisser refroidir complètement. Répétez la procédure jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée. Empilez les crêpes entre les couches simples de papier ciré pour éviter de coller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crêpe

Matériel que vous utiliserez

Papier Ciré

Pour préparer le reste des ingrédients, mélanger les sections d'agrumes, 1/4 tasse de sucre granulé et la menthe hachée; mélanger doucement pour dissoudre le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Menthe

Déposer 1 crêpe sur chacune des 8 assiettes à dessert; étaler environ 1/3 tasse de garniture réfrigérée sur chaque crêpe. Pliez chacun en un triangle. Garnir chaque portion de 1/4 tasse de mélange de fruits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

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