Crémoso au Chocolat au Lait et Parfait Espresso

Name: Crémoso au Chocolat au Lait et Parfait Espresso
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre de confiserie; 5 grand jaunes doeufs; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noisettes grillées, hachées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 454 Noix de toute sorte (hachées) chocolat au lait de bonne qualité, haché; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge, pour arroser; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) expresso fort, refroidi; 2 (hiver) beurre non salé, ramolli; 1 1 livre de courgettes, extrait de vanille pure; 5 tranches tranches fines de pain à sandwich blanc, coupées en deux en diagonale et garnies de croûtes

Crémoso au chocolat au lait avec Parfait Espresso pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette fait 10 portions avec 852 calories, 7g de protéines, et 73g de matières grasses chacun. Pour 1,73 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre de confiserie, de l'extrait de vanille, de la crème épaisse et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 15 minutes. Avec une cuillerée score de 28%, ce plat n'est pas si super. Des recettes similaires incluent Chocolat au Lait - Truffes Expresso, Chocolat au Lait - Truffes expresso, et Cupcakes Expresso avec Ganache au Chocolat au Lait et Glaçage au Chocolat Blanc.

Instructions

Dans une casserole, chauffer la crème avec le sucre granulé jusqu'à ce qu'elle soit chaude au toucher. Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs. Incorporer progressivement 1 tasse de crème chaude. Gratter le mélange dans la casserole et cuire à feu modéré, en fouettant, jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Jaune D'oeuf

Crème

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Bol

Retirer du feu.

Ajouter le chocolat et laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit fondu, 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Fouetter jusqu'à consistance lisse.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Transférer dans un bol peu profond et réfrigérer jusqu'à très froid, au moins 4 heures.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans un bol, battre la crème avec le sucre confiseur, l'espresso et la vanille jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Verser la crème dans dix ramequins de 1/2 tasse et congeler jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre