Crème Brûlée Au Lait De Poule

Name: Crème Brûlée Au Lait De Poule
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 pincées de clou de girofle moulu; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement rhum noir; 8 grand jaunes doeufs; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun doré (emballé); 1 (peut être ou écrémé) noix de muscade moulue; 1 pincée Gros sel; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pudding instantané au citron

La Crème Brûlée au Lait de poule est un sans gluten et végétarien boisson. Pour 1,19 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 49g de matières grasses, et un total de 590 calories. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Un mélange de crème à fouetter, de cassonade dorée, de sucre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Noël. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 20%. Ce score n'est pas si énorme. Des recettes similaires incluent Crème Brûlée Au Lait De Poule, Crème Brûlée Au Lait De Poule, et Crème Brûlée au Lait de Poule Maigre.

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez un plat de cuisson en céramique peu profond de 11 x 8 pouces (capacité de 8 tasses) dans la rôtissoire.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Mélanger la crème et 2/3 tasse de sucre dans une casserole moyenne. Porter à ébullition en remuant jusqu'à dissolution du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter les jaunes dans un bol moyen. Incorporer graduellement le mélange de crème chaude, puis le rhum, l'eau-de-vie, la muscade et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Pincées De Clou De Girofle Moulu

Muscade

Crème

Jaune D'oeuf

Sel

Rum

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Transférer dans un plat allant au four.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Versez suffisamment d'eau chaude dans la rôtissoire pour remonter à mi-hauteur des côtés du plat. Transférer délicatement la casserole au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Four

Cuire jusqu'à ce que la crème anglaise soit fixée sur les bords, mais que le centre se remue légèrement lorsque le plat est légèrement secoué, environ 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le plat en céramique de l'eau. Laisser refroidir la crème sur une grille jusqu'à ce qu'elle soit froide, au moins 3 heures. (Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir et conserver au frais.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Eau

Préchauffer le gril. Presser la cassonade dans la passoire sur la crème anglaise pour couvrir complètement et uniformément. En regardant attentivement, faire griller la crème anglaise de 4 à 6 pouces de la source de chaleur jusqu'à ce que le sucre bouillonne et caramélise, environ 2 minutes. Refroidir la crème pâtissière jusqu'à ce que la garniture durcisse, au moins 1 heure et jusqu'à 3 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade