Crème Brûlée Au Café

Name: Crème Brûlée Au Café
Prep time: 1 h 9 min
Cook time: 1 h 9 min
Total time: 1 h 9 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 2 bâton cannelle (3 pouces); 4 grand jaunes doeufs; 340 Noix de toute sorte (hachées) lait sans matières grasses évaporé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement demi-demi sans gras; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) granules de café instantané; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait sec non gras; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 3 (hiver) sucre, divisé; 5 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte

La Crème Brûlée au Café est un sans gluten et végétarien recette avec 5 portions. Pour 57 cents par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 211 calories, 9g de protéines, et 9g de matières grasses. Seules quelques personnes ont vraiment aimé cette boisson. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du lait non gras, des jaunes d'œufs, du lait évaporé et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 9 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 34%, ce qui est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont Potiron Brûlées, Café à la Crème de Framboise, et Crème Brûlée au Café.

Instructions

Mélanger les 4 premiers ingrédients et 2 cuillères à soupe de sucre dans une casserole moyenne; ajouter les bâtons de cannelle. Cuire à feu moyen 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu. Couvrir et laisser reposer 20 minutes. Jeter les bâtons de cannelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Préchauffer le four à 30

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les jaunes d'œufs, 1 cuillère à soupe de sucre et le sel dans un bol moyen, en remuant avec un fouet. Ajouter graduellement le mélange de lait en remuant au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Sucre

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Verser le mélange de crème anglaise uniformément dans 5 ramequins ou tasses de crème anglaise (4 onces).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Placer les ramequins dans un moule de 13 x 9 po; ajouter de l'eau chaude à la casserole jusqu'à une profondeur de 1 po.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Ramequin

Cuire au four à 300 pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que le centre bouge à peine lorsque le ramequin est touché. Refroidir les crèmes dans l'eau dans une casserole sur une grille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Four

Ramequin

Poêle

Retirer les ramequins de la poêle; couvrir et laisser refroidir au moins 8 heures ou toute la nuit.

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Poêle

Séchez soigneusement la surface de chaque tasse à crème avec du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Saupoudrer 1 cuillère à café de sucre uniformément sur chaque crème anglaise. En tenant un chalumeau de cuisine à environ 2 pouces du haut de 1 crème anglaise, faites chauffer le sucre, en déplaçant la torche d'avant en arrière, jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu et caramélisé (environ 1 minute). Répétez la procédure avec les tasses de crème anglaise restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Chalumeau