Des croquettes de chou-fleur avec de l'aïoli au poivron pourraient être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de hors-d'œuvre. Cette recette sert 18 personnes. Pour 67 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 206 calories. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Foodnetwork. Un mélange de sel, de fleurons de chou-fleur, de sel et de poivre fraîchement concassé, ainsi qu'une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 32 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 23%. Ce score n'est pas si étonnant. Croquettes de chou-fleur, Croquettes de Chou-Fleur, et Croquettes de Chou-Fleur et Jambon sont très similaires à cette recette.
Instructions
1
Pour faire les croquettes: Dans une grande casserole à feu doux, ajoutez le lait et une grosse pincée de sel. Porter à ébullition, ajouter le chou-fleur et cuire jusqu'à tendreté, environ 8 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Craquelins De Blé Entier
2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos
1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers
Matériel que vous utiliserez
Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer
2
Retirez le chou-fleur de la casserole, placez-le dans un bol et séchez-le avec une serviette. Mélanger le chou-fleur avec 2 cuillères à soupe de beurre et mettre dans un robot culinaire. Pulser 3 à 4 fois.
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
3
Laisser refroidir légèrement le mélange et ajouter 1 œuf, le parmesan, le persil, la muscade, le sel et le poivre, au goût, et pulser pour mélanger.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé
Sauce Tomate Hunt's®
Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)
1 Oignon Jaune Moyen, Coupé Grossièrement En Morceaux égaux
2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût
4
Retirer dans un grand bol, puis ajouter 1 tasse de chapelure et remuer. Il devrait y avoir suffisamment de chapelure pour maintenir le mélange ensemble et former des boules. Si le mélange est trop humide, ajoutez un peu plus de panko.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés
Déposer chacune des croquettes dans la farine puis le lavis aux œufs puis le panko.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Cuisine Professionnelle Lorann®
Chapelure Panko Ou Repas De Matzo
2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût
9
Placez les croquettes dans l'huile, par lots si nécessaire, et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 4 à 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce
10
Retirez les croquettes à l'aide d'une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant. Assaisonner de sel et déposer sur un plat de service.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers
Matériel que vous utiliserez
Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes
à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement
1
Placez l'ail, le jus de citron, le zeste et les jaunes d'œufs dans un mélangeur ou un robot culinaire. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés. Avec la machine en marche, retirez le couvercle et arrosez lentement d'huile d'olive. Une fois bien mélangés, goûtez pour l'assaisonnement, ajustez si nécessaire, puis ajoutez les peppadews et puls jusqu'à ce que l'aïoli en soit moucheté, mais pas complètement mélangé.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 échalote, Râpée Ou Hachée
Variétés De Champignons
2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais
1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés
1 Orange, Le Zeste
Aïoli
Matériel que vous utiliserez
(comme Marie Biscuits)
42 Réglisse Rouge
2
Déposer l'aïoli dans un petit bol de service et servir avec les croquettes de chou-fleur.
Le vin mousseux et le rosé pétillant sont mes meilleurs choix pour les Antipasti. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Le Prosecco Viva Diva Moscato avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 22 dollars par bouteille.
Viva Diva Prosecco au Muscat
Bouquet floral élégant avec des notes de pain frais coupé et de pêche au premier plan.