Crab Tater Tots

Name: Crab Tater Tots
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 35
Cuisine: Global
Ingredients: 35 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile de canola, pour la friture; 1 grand 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 35 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 227 Noix de toute sorte (hachées) chair de crabe en morceaux; 35 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Chapelure Panko, pour la panure; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement purée; 2 (hiver) beurre non salé

Crab Tater Tots est un pescatarien recette avec 35 portions. Ce plat d'accompagnement a 147 calories, 2g de protéines, et 15g de matières grasses par portion. Pour 30 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. Cette recette de Foodnetwork compte 258 fans. Si vous avez de l'huile de canolan, des œufs, de la chair de crabe en morceaux et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire pas si impressionnant de 13%. Essayer Crab Tater Tots, Doux Tater Tater Tout-Petits, et Tater de Chou-fleur pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Dans une petite casserole, mélanger le beurre avec 1/4 tasse d'eau à feu vif. Lorsque l'eau frémit et que le beurre est fondu, ajoutez la farine. Réduire le feu à moyen et remuer jusqu'à ce que la pâte obtenue s'éloigne des côtés de la casserole, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Poêle

Retirer du feu. Laisser refroidir 5 minutes.

Ajouter l'œuf dans la poêle et remuer vigoureusement jusqu'à ce que l'œuf soit incorporé au mélange de farine. Incorporer la purée de pommes de terre et laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Farine Tout Usage

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez suffisamment d'huile dans une casserole moyenne pour que l'huile arrive 3 pouces sur les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Chauffer l'huile à 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Pendant que l'huile chauffe, pliez doucement le crabe dans le mélange de pommes de terre; plus la pâte est grumeleuse, mieux c'est. À l'aide de deux cuillères à soupe, façonnez le mélange en quenelles, ou ballons de football de 2 pouces. (Vous devriez vous retrouver avec environ 35.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Crabe

Soupe

Huile De Cuisson

Rouler dans le panko. Faire frire, en travaillant par lots et en retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, dorées et chauffées, de 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Rouler

Égoutter sur du papier absorbant et assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Equipement

Poêle à Sauce

Poêle

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Serviettes En Papier

Ingrédients

Portion:

35Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile de canola, pour la friture 1grand

2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 35Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 227Noix de toute sorte (hachées)

chair de crabe en morceaux 35Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Chapelure Panko, pour la panure 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

purée 2(hiver)

beurre non salé

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les fruits de mer se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Laguna Winery Russian River avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.