Cook the Book: Ailes Vietnamiennes Aigres-Douces

Name: Cook the Book: Ailes Vietnamiennes Aigres-Douces
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Vietnamien, Asiatique
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de patates douces cuites; 24 crevettes colossales, avec queue, décortiquées et déveinées; 2 (hiver) Sauce chili asiatique; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement brins de coriandre hachés; 4 girofle ail haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gingembre émincé; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement laitue iceberg râpée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement citronnelle émincée, tige seulement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron vert fraîchement pressé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement nectar de mangue, de goyave ou de papaye; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement arachides grillées non salées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Sauce de poisson vietnamienne ou thaïlandaise

La recette Cook the Book: Les ailes vietnamiennes aigres-douces pourraient satisfaire votre envie vietnamienne en gros 45 minutes. Cette hor d'oeuvre a 136 calories, 9g de protéines, et 8g de matières grasses par portion. Cette recette sert 24 et coûte 65 cents par portion. 34 personnes ont fait cette recette et la referaient. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Rendez-vous au magasin et ramassez du gingembre, de la citronnelle, du rôti et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 26%. Ce score n'est pas si excellent. Essayer Faites cuire le livre: Ragoût d'Aubergines et d'oignons Aigre-Doux, Cuisinez le livre: Les meilleures Ailes américaines de tous les temps, et Cuisiner le livre : Ailes de Buffle classiques pour des recettes similaires.

Instructions

Coupez les extrémités des ailes et conservez-les pour faire du stock. Dans un bol assez grand pour contenir les ailes, mélanger le jus de citron vert, la cassonade, la sauce de poisson, le nectar de mangue, la sauce chili, l'ail, la coriandre, le gingembre, la citronnelle et les arachides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nectar De Mangue

Cassonade

Sauce De Poisson

Citronnelle

Jus De Citron Vert

Coriandre

Arachide

Ail

Gingembre

Piment

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Ailes De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les ailes et bien mélanger. Faire mariner les ailes au réfrigérateur pendant 1 à 24 heures (plus c'est long, mieux c'est).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ailes De Poulet

Préchauffez le four à 375 degrés. Tapisser un plat de cuisson peu profond de papier d'aluminium. Enduisez une grille de spray antiadhésif et placez la grille dans le plat de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Grille Métallique

Feuille D'aluminium

Four

Égoutter le poulet et réserver la marinade. Disposer les ailes sur la grille (surface lisse vers le bas) et rôtir pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Poulet Entier

Ailes De Poulet

Égoutter le liquide accumulé de la casserole. Badigeonnez les ailes avec la marinade réservée, retournez-les et badigeonnez à nouveau. Rôtir jusqu'à ce que les ailes prennent une couleur acajou, environ 30 minutes supplémentaires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Ailes De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Déposer une couche de laitue sur un plateau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue

Ajouter les ailes sur la laitue et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue

Ailes De Poulet

Equipement

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de patates douces cuites 24

crevettes colossales, avec queue, décortiquées et déveinées 2(hiver)

Sauce chili asiatique 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

brins de coriandre hachés 4girofle

ail haché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gingembre émincé 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

laitue iceberg râpée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

citronnelle émincée, tige seulement 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de citron vert fraîchement pressé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

nectar de mangue, de goyave ou de papaye 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

arachides grillées non salées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Sauce de poisson vietnamienne ou thaïlandaise

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont d'excellents choix pour les Asiatiques. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc Leo Steen Saini Vineyard avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 24 dollars par bouteille.