Conseils pour le surlonge de Dijon

Name: Conseils pour le surlonge de Dijon
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 120 1 lb de Mafaldi frais si possible Morceaux de légumes en bouchées; 567 piment habenero steak de surlonge de bœuf, coupé en cubes; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham Colorant alimentaire et sucres colorés, facultatif; 1 cp. parmesan râpé 8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur; 4 un peu de courgettes hachées Nouilles cuites chaudes; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) pois mange-tout surgelés; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) Moutarde de Dijon; 288 1 lb de Mafaldi frais si possible champignons frais tranchés; 288 1 lb de Mafaldi frais si possible champignons frais tranchés; 4 un peu de courgettes hachées Persil frais haché, facultatif; 1 gousse dail émincée; 119 1 lb de Mafaldi frais si possible crème à fouetter lourde; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) sauce soya à teneur réduite en sodium; 60 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de vin blanc

Les pointes de surlonge de Dijon pourraient être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette en sert 4. Pour 3,29 $ par portion, cette recette couvre 29 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 40 g de protéines, 26 g de matières grasses et un total de 526 calories. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Cette recette de Taste of Home nécessite du persil, des nouilles, des champignons et de la sauce soja. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 58 %. Ce score est bon. Les pointes de surlonge de Dijon, les pointes de surlonge aux champignons et les pointes de surlonge aux légumes sont très similaires à cette recette.

Instructions

Dans une grande poêle, faire dorer la viande dans le beurre et l'huile; transférer dans un 2 pintes. plat de cuisson. Dans la même poêle, faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse D'échalotes Hachées

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

L'eau Pour Permettre

Mince-

Matériel que vous utiliserez

1 1/2 Litre De Crème Glacée Aux Biscuits Et à La Crème, Ramollie

Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail Goya®

Verser le mélange de champignons et le jus de cuisson sur la viande. Couvrir et cuire au four à 325° pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse D'échalotes Hachées

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

L'eau Pour Permettre

Matériel que vous utiliserez

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Dans la même poêle, mélanger le bouillon, le vinaigre et la sauce soja ; porter à ébullition. Faire bouillir pendant 2 minutes; mettre de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rôti De Longe De Porc Entier, Paré

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Sazon De Goya à La Coriandre Et Au Rocou

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Mélanger la fécule de maïs et la crème; incorporer au mélange de bouillon. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaque Poivron Vert Moyen, Jaune Doux, Rouge Et Orange, Coupé En Julienne

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Sazon De Goya à La Coriandre Et Au Rocou

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

Égoutter le jus du plat de cuisson dans le mélange de bouillon. Cuire à feu moyen jusqu'à épaississement et bouillonnement, en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sazon De Goya à La Coriandre Et Au Rocou

Matériel que vous utiliserez

1 1/2 Litre De Crème Glacée Aux Biscuits Et à La Crème, Ramollie

Ajouter le mélange de bœuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Servir avec des nouilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Recette De Pizzocheri

Garnir de persil si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Equipement

1 1/2 Litre De Crème Glacée Aux Biscuits Et à La Crème, Ramollie

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Tomates Tranchées, Facultatif

Ingrédients

Portion:

1201 lb de Mafaldi frais si possible

Morceaux de légumes en bouchées 567piment habenero

steak de surlonge de bœuf, coupé en cubes 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

Colorant alimentaire et sucres colorés, facultatif 1cp. parmesan râpé

8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur 4un peu de courgettes hachées

Nouilles cuites chaudes 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

pois mange-tout surgelés 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

Moutarde de Dijon 2881 lb de Mafaldi frais si possible

champignons frais tranchés 2881 lb de Mafaldi frais si possible

champignons frais tranchés 4un peu de courgettes hachées

Persil frais haché, facultatif 1

gousse d'ail émincée 1191 lb de Mafaldi frais si possible

crème à fouetter lourde 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

sauce soya à teneur réduite en sodium 601 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre de vin blanc

Vin recommandé: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Le steak de surlonge se marie très bien avec le pinot noir, le merlot et le cabernet sauvignon. Après tout, le bœuf et le vin rouge forment une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec les rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge vif, comme le cabernet sauvingnon. La Cuvée Spéciale Bollinger Brut avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Cela coûte environ 60 dollars par bouteille.

Cuvée Spéciale Bollinger Brut

Une robe dorée, caractéristique des cépages noirs. Bulles très fines. Au nez, il présente une belle complexité aromatique, des arômes de fruits mûrs et d'épices, avec des notes de pommes rôties, de compote de pommes et de pêches. En bouche, on retrouve une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité. Les bulles sont comme du velours. Saveurs de poire, arômes briochés et épicés, notes de noix fraîche. S'accorde avec tous les poissons, notamment les sushis et sashimis, les crustacés comme les crevettes, les gambas, les écrevisses et le homard grillé, les volailles et viandes blanches, les noix de cajou, le parmesan ou le prosciutto.