Cobia Séché avec Relish de Noix de Pin Grillées

Name: Cobia Séché avec Relish de Noix de Pin Grillées
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge filet de cobia frais, sans peau; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible raisins secs dorés; 3 Zeste et jus de citrons, plus plus de jus pour arroser; 3 Zeste et jus de limes; 3 Zeste et jus doranges; 2 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge, et plus encore pour arroser; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 livre de grosses crevettes U-12; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 2 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu, facultatif; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 2 crevettes et veinées Bottarga râpée (œufs de rouget argenté séchés), pour la garniture, en option

La Cobia séchée avec de la relish de noix de pin grillée pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette fait 2 portions avec 914 calories, 7g de protéines, et 38g de matières grasses chacun. Pour 4,39 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du jus de citron vert, du jus de citron, de la cobia et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétalien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 49%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Agnolotti au Brocoli Rôti et aux Épinards dans une Sauce aux Noix de Pin Beurrées, Cobia à la Nouvelle Chaudrée de Palourdes de Smyrne, et Espadon À La Relish D'Olive, De Noix De Pin Et De Persil.

Instructions

Mélanger le sel, le sucre, les zestes et le jus des citrons, des citrons verts et des oranges. Immerger complètement le cobia dans la cure et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

1 Cuillère à Soupe De Sucre Rouge Grossier

1 Once De Chou Violet, Haché

Bande De Zeste De Citron

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Pour la relish de noix de pin: Faites griller les noix à sec dans une poêle à frire moyenne à feu moyen pendant 4 à 6 minutes, juste pour libérer une partie de la saveur. Ne pas brûler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Grosses Crevettes U-12