Churros

Name: Churros
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 35
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 3 oeufs battus; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. cannelle moulue; 2 limes, zestées; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 35 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale, pour la friture; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez les churros. Une portion contient 66 calories, 1g de protéines, et 4g de matières grasses. Cette recette sert 35 personnes. Pour 44 cents par portion, cette recette couvertures 1% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile végétale, de l'eau, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 4 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Cette recette est typique de la cuisine européenne. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 8%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Des recettes similaires incluent Churros de Queso (Churros au Fromage), Churros, et Churros.

Instructions

Equipement spécial : Poche à pâtisserie et grande pointe étoilée

Matériel que vous utiliserez

Sac à Pâtisserie

Dans une grande casserole à feu moyen, faire fondre le beurre avec l'eau, le sel et le zeste de 1 citron vert. Porter à ébullition, puis incorporer lentement la farine au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Eau

Chaux

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Retirer du feu et continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange forme une boule et se détache des côtés de la casserole. Ajouter lentement les œufs par tiers. Verser la pâte dans une poche à pâtisserie munie d'une grande pointe étoilée et réfrigérer 15 minutes. Pendant ce temps, remplissez une grande casserole pleine aux 2/3 d'huile végétale et chauffez à 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Sac à Pâtisserie

Poêle à Sauce

Poêle

Retirer la pâte du réfrigérateur et presser lentement des bandes de pâte de 3 pouces de long dans l'huile. Faire frire par lots, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 5 à 6 minutes, en retournant à mi-parcours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Égoutter les churros sur du papier absorbant. Dans un sac en papier, ajouter le sucre, la cannelle et le zeste restant. Une fois que les churros ont légèrement refroidi, par lots, mélanger les churros dans un sac et agiter pour enrober de sucre à la cannelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre à La Cannelle