Chiles Rellenos avec Succotash de Maïs et de Gombo

Name: Chiles Rellenos avec Succotash de Maïs et de Gombo
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 85 piment habenero bacon émincé, coupé en petits dés (1/2 tasse); 1 entier pour jambon à clouer; 1 nervure côte de céleri hachée; 2 épis de maïs, grains coupés; 1 tête ail coupé en deux en croix; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible onces de fromage Monterey Jack, râpé; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible gombo de 1/2 livre, tranché en croix de 1/2 pouce dépaisseur (environ; 1 cp. parmesan râpé huile dolive, plus pour frotter; 10 piments poblano; 1 poivron rouge, coupé en petits dés; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon rouge, coupé en petits dés; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) Le Jeu sauvage de Tim Love se frotte; 10 un peu de courgettes hachées Sel et poivre fraîchement moulu; 57 piment habenero chorizo espagnol sec, coupé en petits dés

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez les Piments Rellenos avec de la Succotash au maïs et au Gombo. Une portion contient 217 calories, 11g de protéines, et 14g de matières grasses. Cette recette sans gluten sert 10 personnes et coûte 2,01 $ par portion. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'oignon, du frottement de jeu de tim love, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 30 minutes. Avec une cuillerée score de 44%, ce plat est assez bon. Essayer Galettes de Crabe Bleu avec Maïs Cru, Okran et Succotash de Citron Vert, Chiles Anchos Rellenos de Queso (Chiles Ancho Farcis au Fromage), et Piments Poblano farcis au Riz Blanc (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso) pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une assiette à tarte, frotter la tête d'ail avec de l'huile d'olive et rôtir jusqu'à tendreté, environ 45 minutes. Pressez les gousses d'ail des peaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Huile D'olive

Assaisonnement Sec Frotter

Pendant ce temps, allumez un gril. Faites griller les poblanos à feu vif ou faites-les cuire directement sur une flamme de gaz, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Transférer les piments dans une assiette, laisser refroidir légèrement, puis frotter les peaux. Faites une fente le long d'un côté de chaque chili. À l'aide de ciseaux, découpez les noyaux et récupérez les graines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Graine

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Ciseaux De Cuisine

Faites chauffer une grande casserole.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile, le bacon et le chorizo et cuire à feu modéré pendant 4 minutes en remuant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Pepper Jack Râpé, Divisé

1/2 Tasse De Fromage Cheddar Râpé

Huile De Cuisson

Ajouter le maïs, l'oignon, le poivron, le céleri et l'ail rôti et cuire, en remuant, jusqu'à ce que les légumes soient ramollis, environ 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail Rôti

Poivron

Légume

Céleri

Oignon

Maïs

Ajouter le gombo, le gibier sauvage, la feuille de laurier et le bouillon et porter à ébullition. Couvrir et cuire à feu modérément doux, jusqu'à épaississement du liquide, environ 7 minutes. Assaisonner la soucoupe de sel et de poivre, retirer du feu et laisser refroidir. Jetez la feuille de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Laurier

Bouillon

Viande De Gibier

Gombo

Assaisonnement Sec Frotter

Assaisonner l'intérieur des poblanos de sel; disposer dans une grande poêle en fonte ou une cocotte. Verser la garniture dans les poblanos et saupoudrer de fromage. Placez la poêle sur le gril, fermez le couvercle et faites griller à feu modérément doux pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit chaude et que le fromage soit fondu. Vous pouvez également couvrir la poêle et cuire au four 350 pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Fromage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Servir chaud.

Equipement

Four

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Ciseaux De Cuisine

Poêle à Sauce

Poêle

Ingrédients

Portion:

85piment habenero

bacon émincé, coupé en petits dés (1/2 tasse)1

entier pour jambon à clouer 1nervure

côte de céleri hachée 2

épis de maïs, grains coupés 1tête

ail coupé en deux en croix 2371 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet à faible teneur en sodium 4731 lb de Mafaldi frais si possible

onces de fromage Monterey Jack, râpé 4731 lb de Mafaldi frais si possible

gombo de 1/2 livre, tranché en croix de 1/2 pouce d'épaisseur (environ 1cp. parmesan râpé

huile d'olive, plus pour frotter 10

piments poblano 1

poivron rouge, coupé en petits dés 11 litre de lait entier, à température ambiante

oignon rouge, coupé en petits dés 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

Le Jeu sauvage de Tim Love se frotte 10un peu de courgettes hachées

Sel et poivre fraîchement moulu 57piment habenero

chorizo espagnol sec, coupé en petits dés

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Vous pouvez essayer Schloss Vollrads Riesling Spatlese. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 29 dollars par bouteille.