Chaudrée de légumes en morceaux
La chaudrée de légumes en morceaux pourrait être exactement la recette végétarienne lacto ovo que vous recherchiez. Pour 88 cents par portion, cette recette couvre 16 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce hors-d'œuvre contient 199 calories, 7 g de protéines et 6 g de matières grasses par portion. Cette recette en sert 8. Cette recette de Taste of Home a 1 fans. Si vous avez du thym, des pommes de terre, du bouillon de poulet condensé et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec un score cuillère de 54%, ce plat est bon. Des recettes similaires sont la chaudrée de fruits de mer en morceaux, la chaudrée de poulet en morceaux et la chaudrée de clamy en morceaux crémeux.
Instructions
Dans une grande casserole ou une marmite, faire revenir les oignons et l'ail dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les carottes, le céleri, les pommes de terre, les courgettes, le bouillon, le persil et le thym. Porter à ébullition. Baisser la température; couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 20 minutes. Incorporer les pois et le maïs.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le lait, le sel si désiré et le poivre jusqu'à consistance lisse ; ajouter progressivement à la soupe. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.
Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling
La chaudrée se marie très bien avec le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Riesling. La chaudrée peut bénéficier d'un blanc croquant pour couper le bouillon riche et crémeux - ou vous pouvez aller grand ou rentrer chez vous avec un chardonnay riche et beurré. Le Weinert Cavas de Weinert, avec une note de 4,7 étoiles sur 5, semble être un bon choix. Cela coûte environ 26 dollars par bouteille.
![Weinert Cavas de Weinert]()
Weinert Cavas de Weinert
Une teinte rubis profond avec des reflets violets fait ressortir sa structure stable et vigoureuse. Sa richesse tannique garantit sa longévité, mais le fruit mûr et discret prédomine. Un vin corsé et équilibré qui rappelle le chêne en longue finale. Un assemblage de Cabernet Sauvignon, Malbec et Merlot.