Chaleur grave: Cadeau maison de Croustillant de Pop-Corn au caramel Chipotle

Name: Chaleur grave: Cadeau maison de Croustillant de Pop-Corn au caramel Chipotle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Américain
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 2 (peut être ou écrémé) poudre de chipotle moulue; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement arachides (ou noix de cajou, pacanes, etc.); 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre fraîchement moulu; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains de maïs soufflé; 2 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 2 (hiver) beurre non salé

La recette de la Chaleur sérieuse: Le cadeau fait maison de Chipotle Caramel Popcorn Crunch est prêt en environ 45 minutes et est certainement un excellent sans gluten et végétarien option pour les amateurs de cuisine américaine. Cette recette sert 8 et coûte 38 cents par portion. Une portion contient 536 calories, 6g de protéines, et 20g de matières grasses. Cela fonctionne bien comme une hor d'oeuvre. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, de la poudre de chipotle moulue, des arachides et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 2 personnes ont essayé et aimé cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 26%. Ce score n'est pas si impressionnant. Des recettes similaires incluent Popcorn au Caramel Roulé à la cannelle {Édition cadeau Sugar Rush #1}, Pop-Corn Croustillant aux Noix Et au Caramel, et Croquant de Maïs Soufflé au Caramel.

Instructions

Dans une grande casserole à feu moyen, réchauffer l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajoutez un grain de maïs; une fois qu'il a sauté, ajoutez le reste des grains, couvrez la casserole et secouez-le de temps en temps jusqu'à ce que le popping se calme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Secouer

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez le maïs éclaté dans un grand bol et retirez la casserole du feu pour la refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Assaisonné McCormick® Season-All®

Matériel que vous utiliserez

Bol

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Dans un four à 350 ° F, faire griller les arachides sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées, et ajouter les noix au maïs éclaté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Assaisonné McCormick® Season-All®

Arachide

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Noix

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Lavez la casserole refroidie et remettez—la au poêle, ajoutez du sucre et suffisamment d'eau — environ 1/4 tasse - pour obtenir la consistance du sable humide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Chauffer à feu vif jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons indique 320 ° F, puis faire tourbillonner le pot une fois que la caramélisation commence pour assurer une répartition uniforme de la couleur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbon

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter le sel, la poudre de chipotle et le poivre noir, puis ajouter le beurre — le caramel va maintenant légèrement bouillonner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Chipotle Moulu Au Chili

Poivre Noir

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Beurre

Sel

Ajouter le maïs soufflé et les arachides, et remuer rapidement jusqu'à ce que tous soient uniformément enrobés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Arachide

1 Cuillère à Café De Sel Assaisonné McCormick® Season-All®

Verser le mélange sur un plateau en feuille enveloppé de papier d'aluminium ou recouvert de papier sulfurisé et laisser refroidir légèrement. À l'aide d'une cuillère, diviser en grappes plus petites et laisser refroidir complètement avant de transférer dans un récipient hermétique. Le pop-corn peut être préparé jusqu'à 1 semaine à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Assaisonné McCormick® Season-All®

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Thermomètre à Bonbons

Feuille D'aluminium

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)2(peut être ou écrémé)

poudre de chipotle moulue 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

arachides (ou noix de cajou, pacanes, etc.)8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre fraîchement moulu 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

grains de maïs soufflé 2(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 2(hiver)

beurre non salé

Vin recommandé: Rose Pétillante, Mousseux

Le Pop-corn fonctionne très bien avec le rosé mousseux et le vin mousseux. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très alimentaires et complètent une variété de saveurs. Le rosé mousseux Santa Margherita (demi-bouteille) avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.