Cent Boules de Crevettes d'Angle

Name: Cent Boules de Crevettes d'Angle
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 80
Cuisine: Global
Ingredients: 80 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Accompagnement : trempette aux abricots; 2 (peut être ou écrémé) gros sel; 2 (hiver) fécule; 1 grand blanc dœuf, légèrement battu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gingembre frais pelé râpé; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement panko (chapelure japonaise); 3 (hiver) graisse ou saindoux de porc frais et frais hachés finement; 2 (hiver) vin de riz ou Scotch; 2 (hiver) verts déchalotes finement hachés; 680 Noix de toute sorte (hachées) crevettes décortiquées et déveinées; 2 Oignon jaune moyen, haché À propos de lhuile végétale; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement châtaignes deau en boîte de 8 oz, rincées et hachées finement

Si 31 cents par portion tombe dans votre budget, Cent Boules de crevettes de coin pourraient être un super sans produits laitiers recette à essayer. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 3g de matières grasses, et un total de 45 calories. Cette recette sert 80 personnes. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Un mélange de châtaignes d'eau en boîte, d'échalotes, de blanc d'œuf et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Avec une cuillerée score de 11%, ce plat n'est pas si génial. Essayer Crevettes et gruau Crook's Corner, C's Corner : Tacos aux Crevettes à la Coriandre et au Citron Vert, et C's Corner : Hamburgers de Chevreuil pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les crevettes au robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient hachées finement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Transférer dans un grand bol, puis incorporer les châtaignes d'eau, le blanc d'œuf, la graisse de porc, le vin de riz, le gingembre, l'échalote, le sel et la fécule de maïs. Battre vigoureusement le mélange de crevettes avec une cuillère en bois et le jeter contre le côté du bol jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé et compacté. Mouillez vos mains avec de l'eau froide et formez des cuillères à café de mélange de crevettes en boules, en les disposant en 1 couche sur un plateau recouvert de papier ciré. Enduire les boules, 1 à la fois, de panko, puis disposer en 1 couche sur un autre plateau doublé de papier ciré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Châtaignes D'eau

Amidon De Maïs

Blancs D'œufs

Vin De Riz

Graisse De Porc

Oignons Verts

Gingembre

Crevette

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Bol

Préchauffer le four à 425 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer l'huile dans une casserole de 5 pintes jusqu'à ce qu'un thermomètre à graisse profonde enregistre 375 ° F et faire frire les boules en 4 lots, en les retournant, de 1 à 1 1/2 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et juste cuites. (Remettre l'huile à 375 °F entre les lots.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Transférer avec une cuillère à fente sur du papier absorbant pour égoutter. Lorsque toutes les boules de crevettes sont frites, réchauffez-les sur une grille placée dans une plaque de cuisson peu profonde au milieu du four jusqu'à ce qu'elles soient juste chaudes, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Plat De Cuisson

Four

* Les boules de crevettes peuvent être enrobées et frites 1 jour à l'avance, complètement refroidies, puis refroidies, recouvertes. Porter à température ambiante avant de réchauffer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Equipement

Thermomètre De Cuisine

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Plat De Cuisson

Ingrédients

Portion:

80Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Accompagnement : trempette aux abricots 2(peut être ou écrémé)

gros sel 2(hiver)

fécule 1grand

blanc d'œuf, légèrement battu 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

gingembre frais pelé râpé 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

panko (chapelure japonaise)3(hiver)

graisse ou saindoux de porc frais et frais hachés finement 2(hiver)

vin de riz ou Scotch 2(hiver)

verts d'échalotes finement hachés 680Noix de toute sorte (hachées)

crevettes décortiquées et déveinées 2Oignon jaune moyen, haché

À propos de l'huile végétale 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

châtaignes d'eau en boîte de 8 oz, rincées et hachées finement

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

La crevette se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Vous pouvez essayer Thrive Pinot Grigio. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 15 dollars par bouteille.