Carrés de Frittata Shiitake au Prosciutto

Name: Carrés de Frittata Shiitake au Prosciutto
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 24 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement râpé; 6 grand Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 24 ciboulette fraîche fine, légèrement blanchie; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons shiitake frais, tiges jetées et bouchons finement hachés; 2 (hiver) feuilles destragon fraîches hachées finement; 1 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan finement râpé; 8 tranches tranches fines de prosciutto; 2 échalotes hachées; 2 (peut être ou écrémé) beurre non salé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 2 grand gros œufs entiers

Les carrés de Frittata Shiitake au Prosciutto pourraient être le repas du matin que vous recherchez. Cette recette sert 24 et coûte 64 cents par portion. Une portion contient 34 calories, 2g de protéines, et 2g de matières grasses. Si vous avez des œufs, des blancs d'œufs, des champignons shiitake et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et primal régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 10%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Essayer Carrés de Frittata Shiitake au Prosciutto, Surprise de Poêlée de Saint-Jacques, Shiitake et Prosciutto, et Carrés de Frittata aux Légumes pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive de 9 à 10 pouces à feu modéré, puis cuire les champignons et les échalotes en remuant de temps en temps, pendant 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

échalote, Râpée Ou Hachée

2 Olives Farcies Au Piment

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter de l'eau et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le liquide soit évaporé et que les champignons soient tendres et dorés, environ 5 minutes. Incorporer l'estragon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Pendant la cuisson des champignons, battre légèrement les œufs entiers, les blancs, le parmesan, le sel casher et le poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Rousses, Environ 6 Onces Chacune

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Sauce Tomate Hunt's®

8 (U-12) Crevettes

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Petits Pains Aux Grains Entiers, Pour Servir

Ajouter le mélange d'œufs aux champignons; puis cuire à feu vif, en remuant vivement, jusqu'à ce que les œufs soient doucement brouillés, 2 à 4 minutes. Réduire le feu à feu doux et former la frittata en un carré de 6 1/2 pouce avec une spatule. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le fond soit pris, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

1 Litre (environ 4 Tasses) De Crème épaisse

Placer la poêle sous le gril (envelopper les poignées non métalliques dans du papier d'aluminium), à 5 à 6 pouces du feu, et faire griller jusqu'à ce que les œufs soient juste fermes au toucher et à peine dorés, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Petits Pains Aux Grains Entiers, Pour Servir

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Transférer la frittata sur une planche à découper et laisser refroidir. Coupez les bords du carré, puis coupez la frittata en 24 rectangles.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Couper chaque tranche de prosciutto dans le sens de la longueur en 3 lanières. Enroulez une bande de prosciutto dans le sens de la longueur autour de chaque rectangle d'œuf, puis attachez une ciboulette en croix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon

Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Servir à température ambiante.

Note des cuisiniers: Les carrés de frittata peuvent être préparés un jour à l'avance et réfrigérés, recouverts d'une serviette en papier humidifiée, puis d'une pellicule plastique. Porter à température ambiante avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos