Canard Glacé aux Abricots

Name: Canard Glacé aux Abricots
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement papier noir fraîchement moulu, au goût; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 2 (hiver) fécule; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement abricots secs hachés; 6 magret; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 (peut être ou écrémé) feuilles destragon fraîchement hachées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre non salé, plus 3 cuillères à soupe de beurre non salé; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Eau froide; 1 grand oignon blanc, coupé en dés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Le canard glacé aux abricots pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten sert 6 personnes et coûte 7,19 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 46g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 430 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du beurre, des magrets de canard, de l'eau et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Aux Amandes en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 66%. Des recettes similaires sont Canard Glacé Au Miel Et À L'Abricot, Magrets de Canard au Chutney aux Abricots, et Pastilla de canard, abricot et noix de pin.

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire fondre 1/4 tasse de beurre dans une poêle épaisse à feu moyen-vif. Faire dorer le côté peau des magrets de canard vers le bas pendant environ 2 minutes sans secouer la poêle. Retourner et cuire de l'autre côté encore 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Magret

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé pendant 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Transférer les magrets de canard sur une planche à découper et réserver au repos.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Magret

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

À l'aide de la même poêle dans laquelle vous avez cuit le canard, faites revenir les oignons, à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Canard Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les abricots hachés, le vinaigre de cidre de pomme, le bouillon de poulet et le vin blanc. Cuire jusqu'à réduction de moitié, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Cidre De Pomme

Bouillon De Poulet

Vin Blanc

Abricot

Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs avec un peu d'eau froide pour créer une suspension. Ajoutez-le lentement au mélange d'abricots, en remuant constamment jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Abricot

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser cuire jusqu'à ce que le goût de la pâte disparaisse, environ 3 à 4 minutes. Assaisonner de sel et de poivre, au goût. Incorporer l'estragon et les 3 cuillères à soupe de beurre restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre