Canard de Pékin

Name: Canard de Pékin
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Chinois, Asiatique
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil frais haché, pour la garniture; 5 laitue iceberg, coupée en morceaux de 2 pouces; 1 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 0 (peut être ou écrémé) clous de girofle moulus; 1 (peut être ou écrémé) gingembre moulu; 0 (peut être ou écrémé) noix de muscade moulue; 0 (peut être ou écrémé) poivre blanc moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement confiture de prunes; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chutney haché finement; 1 orange, coupée en rondelles; 3 (hiver) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 2 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 2 (peut être ou écrémé) vinaigre blanc distillé; 2 kilogramme canard entier, habillé

Le canard de Pékin n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient calories 2017, 54g de protéines, et 180g de matières grasses. Pour 4,37 per par portion, cette recette couvertures 42% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Cette recette est typique de la cuisine chinoise. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Rendez-vous au magasin et ramassez de la muscade moulue, du miel, du canard et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le gingembre moulu, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Gingembre avec Glaçage au Gingembre Cristallisé en dessert. Il vous est apporté par Tousrecettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 74%, ce qui est solide. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Canard de Pékin, Canard de Pékin, et Canard de Pékin.

Instructions

Rincez le canard à l'intérieur et à l'extérieur et séchez-le.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canard Entier

Couper la queue et jeter. Dans un petit bol, mélanger la cannelle, le gingembre, la muscade, le poivre blanc et les clous de girofle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Blanc

Cannelle

Girofle

Gingembre

Muscade

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer une cuillère à café du mélange dans la cavité du canard. Incorporer une cuillère à soupe de sauce soja dans le mélange d'épices restant et frotter uniformément sur tout l'extérieur de l'oiseau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja

Canard Entier

Assaisonnement Sec Frotter

Couper l'un des oignons verts en deux et rentrer dans la cavité. Couvrir et réfrigérer l'oiseau pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Placez le magret de canard sur une grille dans un wok ou une casserole assez grand et faites cuire à la vapeur pendant une heure en ajoutant un peu plus d'eau, si nécessaire, au fur et à mesure qu'il s'évapore. Soulevez le canard avec deux grandes cuillères et égouttez le jus et l'oignon vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Magret

Oignons Verts

Eau

Canard Entier

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez le magret de canard vers le haut dans une rôtissoire et piquez la peau partout à l'aide d'une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Magret

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Rôtir pendant 30 minutes au four préchauffé. Pendant que le canard rôtit, mélangez les 2 cuillères à soupe restantes de sauce soja et de miel. Après 30 minutes, badigeonner le mélange de miel sur le canard et le remettre au four. Tournez le feu jusqu'à 500 degrés F (260 degrés C). Rôtir pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit richement dorée. Ne laissez pas la peau se charmer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja

Miel

Canard Entier

Matériel que vous utiliserez

Four

Préparer la sauce de canard en mélangeant la confiture de prunes avec le sucre, le vinaigre et le chutney dans un petit bol de service. Hacher les oignons verts restants et les placer dans un bol séparé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Suggestion De Présentation : Laitue Et Tomates Tranchées

Vinaigre

Sucre

Prune

Confiture

Matériel que vous utiliserez

Bol

Déposer le canard entier sur un plat de service et garnir de tranches d'orange et de persil frais. Utilisez de la sauce aux prunes et des oignons pour tremper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil Frais

Tranches D'orange

Sauce Aux Prunes

Canard Entier

Oignon

Equipement

Bol

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Four

Poêle à Rôtir

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

persil frais haché, pour la garniture 5

laitue iceberg, coupée en morceaux de 2 pouces 1(peut être ou écrémé)

cannelle moulue 0(peut être ou écrémé)

clous de girofle moulus 1(peut être ou écrémé)

gingembre moulu 0(peut être ou écrémé)

noix de muscade moulue 0(peut être ou écrémé)

poivre blanc moulu 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

confiture de prunes 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chutney haché finement 1

orange, coupée en rondelles 3(hiver)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 2(peut être ou écrémé)

Réglisse jaune et verte 2(peut être ou écrémé)

vinaigre blanc distillé 2kilogramme

canard entier, habillé

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont mes meilleurs choix pour l'asiatique. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Vous pouvez essayer Indaba Chenin Blanc. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 12 dollars par bouteille.