Caille Frottée aux Épices

Name: Caille Frottée aux Épices
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 1 (peut être ou écrémé) Cayenne; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 1 (peut être ou écrémé) piment de la jamaïque moulu; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron vert frais; 3 (hiver) mélasse douce; 3 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 113 Noix de toute sorte (hachées) caille semi-désossée; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 2 (hiver) échalote finement hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre non salé

La caille frottée aux épices est une sans gluten et primal accompagnement. Pour 1,45 per par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 224 calories, 6g de protéines, et 17g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez du piment de la jamaïque moulu, du beurre, du jus de citron vert et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 25%. Ce score n'est pas si super. Des recettes similaires incluent Jambon Frotté aux Épices, Dinde aux Épices, et Poulet Frotté aux Épices.

Instructions

Lavez les cailles et séchez-les. Mélanger le sel, le poivre noir, le poivre de Cayenne et le piment de la jamaïque et frotter sur toute la caille. Disposer la caille en 1 couche dans un plat allant au four et faire mariner, à couvert et au frais, au moins 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Piment De La Jamaïque

Poivre De Cayenne Moulu

Caille

Sel

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Laisser mijoter le bouillon, le jus de citron vert, la mélasse et l'échalote dans une petite casserole épaisse, à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils épaississent légèrement, de 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Mélasse

Oignons Verts

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu et incorporer le beurre au fouet jusqu'à incorporation. Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Beurre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Disposer la grille du four de manière à ce que le dessus de la caille (sur le dessus du gril) soit à 2 pouces du feu, puis préchauffer le gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Caille

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Four

Huiler légèrement le gril et le chauffer sous le gril jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Poulet De Chair

Badigeonner la caille (des deux côtés) d'huile d'olive et faire griller 2 pouces du feu, en la retournant une fois, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, 6 à 10 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive