Cacciatore de Poulet Rôti

Name: Cacciatore de Poulet Rôti
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives noires ou calamata salées; 3 kilogramme pois mange-tout, décongelés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin rouge sec; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet écrémé gras; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de basilic frais hachées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de romarin fraîches hachées; 14 girofle ail pelé; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 oignons (environ 1 lb. total); 0 (peut être ou écrémé) À propos de pepper; 2 poivrons rouges (environ 1 1/2 lb. total); 8 Tomates roms (environ 2 lb. total); 6 brins de romarin rincés; 1 1 livre de courgettes, À propos du sel; 2 poivrons jaunes (environ 1 1/2 lb. total)

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Cacciatore de poulet rôti. Une portion de ce plat contient environ 65g de protéines, 56g de matières grasses, et un total de 840 calories. Cette recette sert 8 personnes. Pour 3,58 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez des feuilles de basilic, des tomates roms, des poivrons et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le romarin, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pizza Dessert Brie Framboise au Romarin et Pacanes Confites en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 56%. Ce score est solide. Essayer Cacciatore de Poulet, Poulet Cacciatore, et Cacciatore de Poulet pour des recettes similaires.

Instructions

Retirer les abats du poulet et réserver pour d'autres utilisations. Retirez et jetez les morceaux de graisse. Rincez bien l'oiseau à l'intérieur et à l'extérieur; séchez-le. Si vous le souhaitez, pliez les extrémités des ailes sous le premier joint. Placez la poitrine d'oiseau sur une grille en forme de V dans une casserole de 11 par 17 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dans un petit bol, mélanger le romarin haché et le basilic. En commençant par le cou, relâchez doucement vos doigts sous la peau pour la desserrer sur la poitrine. Pousser 1/3 du mélange romarin-basilic sous la peau et répartir uniformément sur la poitrine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romarin

Propager

Basilic

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer 6 gousses d'ail et 3 brins de romarin dans la cavité corporelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Romarin

Saupoudrer légèrement le poulet de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poulet Entier

Rincer, épépiner et épépiner les poivrons rouges et jaunes; couper en lanières de 1/3 pouce de large. Peler les oignons et les couper en 6 quartiers. Rincer et épépiner les tomates; couper en deux dans le sens de la longueur. Répartir les poivrons, les oignons et le reste de l'ail autour du poulet dans une casserole; étaler à plat. Déposer les tomates, côté coupé vers le haut, sur le mélange de poivrons et saupoudrer les légumes avec un autre 1/3 du mélange d'herbes, 1 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre; arroser d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Jaune

Légume

Huile D'olive

Tomate

Poulet Entier

Poivrer

Ail

Oignon

Poivrer

Propager

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Rôtir dans un four ordinaire ou à convection 425 jusqu'à ce que les légumes commencent à brunir et qu'un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse de la poitrine à l'os atteigne 170, ou 180 dans la partie la plus épaisse de la cuisse à l'articulation, 1 1/4 à 1 3/4 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Insérez une fourchette à découper dans la cavité du poulet, en perçant la carcasse. Soulevez l'oiseau et inclinez-le pour égoutter le jus dans la casserole. Déposer le poulet sur un plateau bordé; laisser reposer dans un endroit chaud environ 15 minutes. Avec une cuillère à fente, transférer les légumes dans un bol peu profond; saupoudrer d'olives et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Poulet Entier

Olive

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Fourchette à Découper

Bol

Poêle

Écumer et jeter la graisse de la poêle; ajouter le vinaigre, le vin, le bouillon et le reste du mélange d'herbes. Remuer souvent à feu vif, en grattant les morceaux dorés, jusqu'à ce qu'ils soient réduits à 3/4 tasse, 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre