Cacciatore de Poulet

Name: Cacciatore de Poulet
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 794 Noix de toute sorte (hachées) tomates prunes, avec jus, en purée; 2 (hiver) câpres saumurées, égouttées; 2 kilogramme poulet coupé en 8 morceaux (poitrines coupées en deux); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet à faible teneur en sodium fait maison ou en conserve; 454 Noix de toute sorte (hachées) spaghetti, cuit al dente; 454 Noix de toute sorte (hachées) champignons cremini, coupés en quartiers; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin rouge sec; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement basilic frais haché, plus des brins pour la garniture; 3 petits brins romarin frais; 3 brins coupé en quartiers, 1 ); 3 girofle ail, tranché finement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Miel; 1 chili serrano ou jalapeno, finement coupé en dés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 4 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Parmesan finement rasé; 0 (peut être ou écrémé) flocons de chili rouge; 1 grand oignon rouge coupé en deux et tranché finement; 1 grand poivron jaune, finement coupé en juliennes

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Cacciatore au poulet. Pour 6,39 per par portion, cette recette couvertures 55% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 99g de protéines, 84g de matières grasses, et un total de 1465 calories. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du parmesan, de l'ail, des flocons de chili et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 2 diraient qu'elle a frappé le coup. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 80%. Ce score est plutôt bon. Essayer Cacciatore de Poulet, Cacciatore de Poulet, et Cacciatore de Poulet pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande marmite à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Saupoudrer les morceaux de poulet des deux côtés de sel et de poivre. Travailler par lots, placer le poulet dans la poêle, côté peau vers le bas, et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, 3 à 4 minutes. Retourner le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Morceaux De Poulet

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez le poulet dans une grande assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Ajouter une autre cuillère à soupe d'huile dans la poêle et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit presque fumante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons, saler et poivrer et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que leur liquide se soit évaporé, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon

Retirer dans une assiette.

Ajouter la 1 cuillère à soupe d'huile restante, les oignons et les poivrons dans la poêle et cuire jusqu'à tendreté, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail, les piments serrano et les flocons de poivron rouge et cuire 1 minute. Incorporer le vin et cuire jusqu'à ce qu'il soit presque complètement réduit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Poivre Serrano

Ail

Vin

Ajouter le bouillon de poulet, les tomates, le romarin et le thym et porter à ébullition. Remettre la viande foncée et les champignons dans la poêle, réduire le feu à moyen-doux, couvrir la casserole et cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Champignon

Romarin

Tomate

Viande

Thym

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la viande blanche dans la poêle, couvrir et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez le poulet avec une cuillère à fentes dans un grand bol peu profond et tentez-le avec du papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Feuille D'aluminium

Élever le feu sous la poêle à feu vif et cuire le liquide, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il épaississe jusqu'à obtenir une consistance de sauce, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 (6 Onces) Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Assaisonner avec du sel, du poivre et du miel. Incorporer le basilic et les câpres et verser la sauce sur le poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Câpre

Poivrer

Basilic

Miel

6 (6 Onces) Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau

Sel

Garnir de brins de basilic frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Frais

Servir sur des spaghettis et saupoudrer de parmesan rasé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spaghetti

Sauce Tomate Hunt's®

Equipement

Ingrédients

Portion:

794Noix de toute sorte (hachées)

tomates prunes, avec jus, en purée 2(hiver)

câpres saumurées, égouttées 2kilogramme

poulet coupé en 8 morceaux (poitrines coupées en deux)4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet à faible teneur en sodium fait maison ou en conserve 454Noix de toute sorte (hachées)

spaghetti, cuit al dente 454Noix de toute sorte (hachées)

champignons cremini, coupés en quartiers 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin rouge sec 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

basilic frais haché, plus des brins pour la garniture 3petits brins

romarin frais 3brins

coupé en quartiers, 1 )3girofle

ail, tranché finement 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Miel 1

chili serrano ou jalapeno, finement coupé en dés 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 4(hiver)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Parmesan finement rasé 0(peut être ou écrémé)

flocons de chili rouge 1grand

oignon rouge coupé en deux et tranché finement 1grand

poivron jaune, finement coupé en juliennes

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano et Verdicchio sont mes meilleurs choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Un vin que vous pourriez essayer est le Badian a Coltibuono Cultusboni RS Chianti Classico (demi-bouteille). Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 11 dollars.