Brunch du dimanche : Des œufs d'inspiration Brik

Brunch du dimanche : Des œufs d'inspiration Brik
Brunch du dimanche : Des œufs inspirés du Brik sans gluten plat principal. Une portion contient 820 calories, 85g de protéines, et 41g de matières grasses. Cette recette sert 3. Pour 4,33 per par portion, cette recette couvertures 56% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange d'œufs, d'huile d'olive, de graines de cumin et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 86%. Ce score est énorme. Essayer Oeufs Brunch du Dimanche, Brunch du dimanche : Oeufs Fellini, et Brunch du dimanche : Œufs Verts et Jambon pour des recettes similaires.

Instructions

1
Faire griller les graines de cumin et la moitié des graines de cumin dans une petite poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées, environ 3 minutes à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Graines De CarviGraines De Carvi
Graines De CuminGraines De Cumin
à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiréà Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
2
Mettez-les dans un mélangeur avec le poivron rouge, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus de citron (j'en avais pas et j'ai utilisé 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge) et l'ail, et réduisez en purée jusqu'à consistance lisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Vinaigre De Vin RougeVinaigre De Vin Rouge
Jus De CitronJus De Citron
Poivron RougePoivron Rouge
Huile D'oliveHuile D'olive
AilAil
Matériel que vous utiliserez
BlenderBlender
3
Ajouter le sambal olek ou le cayenne au goût et assaisonner de sel et de poivre. (Je n'avais pas de sambal olek et j'ai plutôt utilisé 1/4 cuillère à café de cayenne, 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. C'était agréablement épicé mais pas arrosé d'yeux.)
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Poivre De Cayenne MouluPoivre De Cayenne Moulu
PoivrerPoivrer
SelSel
4
Mettez les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau froide pour couvrir. Assaisonner de sel, porter à ébullition et cuire jusqu'à tendreté lorsqu'il est percé avec un couteau bien aiguisé, environ 10 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PommePomme
EauEau
SelSel
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
CouteauCouteau
5
Égoutter, laisser refroidir et couper en dés (vous pouvez le faire jusqu'à 2 jours à l'avance).
6
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle épaisse à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'oliveHuile D'olive
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
7
Ajouter les pommes de terre, le reste du cumin et le curcuma (j'ai utilisé seulement 1/4 cuillère à café de curcuma) et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à brunir, environ 10 minutes. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Pousser les pommes de terre sur le bord de la poêle et réduire le feu à feu doux. Casser les œufs dans la poêle en les espaçant uniformément.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
PommePomme
CurcumaCurcuma
Graines De CarviGraines De Carvi
OeufOeuf
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
8
Saupoudrer de feta sur les œufs et arroser de harissa. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les blancs soient fermes mais que les jaunes soient tendres, environ 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
HarissaHarissa
Jaune D'oeufJaune D'oeuf
OeufOeuf
FetaFeta
9
Pendant ce temps, badigeonner les pains plats d'huile d'olive et chauffer sur la plaque chauffante jusqu'à ce qu'ils soient chauds, en les retournant une fois. Mettez un pain plat sur chacune des 4 assiettes. Garnir d'œufs et de pommes de terre, saupoudrer de coriandre et servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pain PlatPain Plat
Huile D'oliveHuile D'olive
CoriandreCoriandre
PommePomme
OeufOeuf
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions3
Score de santé86
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