Brochettes de Tofu Japonais sur Soba

Name: Brochettes de Tofu Japonais sur Soba
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique, Japonais
Ingredients: 4 oignons verts, coupés en 1 1/2 po. longueur; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 échalote, râpée ou hachée; 1 1 livre de courgettes, argent sans pareils; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce soya à teneur réduite en sodium; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mirin (vin de riz sucré); 8 radis émincés; 2 (hiver) huile de sésame grillée; 16 petit chapeaux de champignons shiitake frais; 340 Noix de toute sorte (hachées) nouilles soba séchées; 283 Noix de toute sorte (hachées) tofu nigari*, coupé en 1 po. cube; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de légumes réduit en sodium; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 2 (peut être ou écrémé) pâte de wasabi

La recette de brochettes de Tofu japonais sur Soba pourrait satisfaire votre envie japonaise d'environ 40 minutes. Cette recette sert 2 personnes et coûte 9,94 $ par portion. Une portion contient 1089 calories, 41g de protéines, et 34g de matières grasses. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Un mélange d'oignons verts, de mirin, de bouillon de légumes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est bon. Essayer Saumon Japonais Au Soba, Nouilles Japonaises aux Crevettes et aux Soba, et Nouilles Soba au Saumon Japonais pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le gril à moyen (350 à 450).

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Mélanger la sauce soja, le mirin et l'huile de sésame dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Sésame

Sauce Soja

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le tofu et faire mariner 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Faites chauffer une grande casserole d'eau à ébullition. Dans un bol, mélanger les champignons dans l'huile pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Eau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Égoutter le tofu en réservant la marinade. Glisser les cubes sur 4 brochettes en métal ou en bois trempé, en alternant avec des oignons verts et des champignons. Trancher finement les restes d'oignon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Champignon

Tri-tips, Parés

Oignon

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Matériel que vous utiliserez

Brochettes En Bois

Faire bouillir les nouilles dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient al dente, 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Égoutter; bien rincer à l'eau froide. Répartir les nouilles dans des bols à dîner et garnir de radis et d'oignons émincés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Radis

Pâte

Oignon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Grille de cuisson à l'huile, à l'aide de pinces et d'une liasse de serviettes en papier huilées. Faire griller les brochettes de tofu, à couvert, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, 6 à 8 minutes. Placez les brochettes sur les nouilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Brochette

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Pince

Mélanger la marinade avec le bouillon, le wasabi, le zeste de citron et le jus et servir sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Tri-tips, Parés

Le Wasabi

Bouillon

Jus

* Achetez nigari dans la section réfrigérée de votre épicerie.

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Bol

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ingrédients

Portion:

oignons verts, coupés en 1 1/2 po. longueur 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 échalote, râpée ou hachée 11 livre de courgettes,

argent sans pareils 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce soya à teneur réduite en sodium 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

mirin (vin de riz sucré)8

radis émincés 2(hiver)

huile de sésame grillée 16petit

chapeaux de champignons shiitake frais 340Noix de toute sorte (hachées)

nouilles soba séchées 283Noix de toute sorte (hachées)

tofu nigari*, coupé en 1 po. cube 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de légumes réduit en sodium 2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 2(peut être ou écrémé)

pâte de wasabi

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asiatique au menu ? Essayez de l'associer au Chenin Blanc, au Gewurztraminer et au Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc Leo Steen Saini Vineyard avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 24 dollars par bouteille.