Brochettes de Mahi-Mahi à la Tapenade et au Couscous

Brochettes de Mahi-Mahi à la Tapenade et au Couscous
Brochettes de Mahi-Mahi à la Tapenade et au Couscous nécessite environ 15 minutes du début à la fin. Cette recette sans produits laitiers et pescatarienne sert 4 et coûte 4,69 per par portion. Une portion contient 286 calories, 26g de protéines, et 1g de matières grasses. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Si vous avez des filets de mahi-mahi, du jus de citron, du pico de gallo acheté et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le jus de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Sablés au Citron avec Glaçage au Citron {Un hommage à Tante Roxanne} en dessert. Cela fonctionne bien comme plat principal. Il vous est présenté par Epicurious. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 61%, ce qui est plutôt bien. Essayer Brochettes De Mahi-mahi À La Tapenade Et Au Couscous, Brochettes de Mahi-Mahi à la Tapenade et au Couscous, et Mahi Mahi Grillé avec Tapenade d'Olives et d'Échalotes pour des recettes similaires.

Instructions

1
Préchauffer le gril. Porter 1 tasse plus 2 cuillères à soupe d'eau à ébullition dans une casserole moyenne lourde. Incorporer le couscous et 1/2 cuillère à café de sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche HachéeGingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée
EauEau
SelSel
Matériel que vous utiliserez
Poulet De ChairPoulet De Chair
2
Retirer du feu. Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le couscous soit tendre, environ 10 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
3
Pendant ce temps, mélanger la tapenade, le jus de citron, 1 cuillère à café de poivre et 1/2 cuillère à café de sel grossier dans un petit bol pour mélanger.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De CitronJus De Citron
Tapenade D'olives, DiviséeTapenade D'olives, Divisée
PoivrerPoivrer
Matériel que vous utiliserez
BolBol
4
Transférer 31/2 cuillères à soupe du mélange de tapenade dans un autre petit bol et réserver pour le couscous.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche HachéeGingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée
Tapenade D'olives, DiviséeTapenade D'olives, Divisée
Matériel que vous utiliserez
BolBol
5
Enfiler les morceaux de poisson sur 4 brochettes en métal; disposer sur le plateau du gril.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PoissonPoisson
Matériel que vous utiliserez
Brochettes En MétalBrochettes En Métal
Poulet De ChairPoulet De Chair
6
Badigeonner le poisson des deux côtés avec le reste du mélange de tapenade.Griller le poisson jusqu'à ce qu'il soit opaque au centre, environ 4 minutes de chaque côté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Tapenade D'olives, DiviséeTapenade D'olives, Divisée
PoissonPoisson
7
Couscous peluches à la fourchette. Incorporer délicatement le mélange de tapenade conservé. Incorporer le pico degallo ou le servir en accompagnement. Assiettes de couscouson en monticule. Garnir de brochettes de poisson.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche HachéeGingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée
Tapenade D'olives, DiviséeTapenade D'olives, Divisée
PoissonPoisson
Matériel que vous utiliserez
BrochetteBrochette
8
Par portion: Calories 319g, Lipides totaux 4g (1g saturés), Cholestérol 82mg, Sodium 833mg, Glucides 42g, Fibres 2g, Protéines 26g
9
Données Nutritionnelles
10
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Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Grigio de Santa Margherita avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.
Pinot Gris de Santa Margherita
Pinot Gris de Santa Margherita
Un jaune paille pâle. Parfum net et net avec des notes intenses mais élégantes de coing. Un fruit frais et harmonieux se dégage d'une légère douceur avec une longue finale pleine de saveur délicate et acidulée.
DifficultéNormal
Prêt À L'Emploi15 m.
Portions4
Score de santé16
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