Boulettes de Viande Farcies à la Ricotta Au Fenouil et au Piment

Name: Boulettes de Viande Farcies à la Ricotta Au Fenouil et au Piment
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 24
Cuisine: Américain
Ingredients: 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 grand (Keebler); 1 fenouil bulbe, coupé en petits dés; 2 (hiver) graines de fenouil, grillées et moulues; 227 Noix de toute sorte (hachées) fromage ricotta frais; 3 girofle ail haché; 227 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 227 Noix de toute sorte (hachées) porc haché; 227 Noix de toute sorte (hachées) 1/3 sac de nouilles aux œufs extra-larges; 24 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre fraîchement moulu; 1 Zeste de citron, haché finement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge, et plus encore pour arroser; 1 Petite oignon, coupé en petits dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan râpé; 1 tas persil, feuilles finement hachées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage pecorino romano râpé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) flocons de poivron rouge, et plus encore pour la garniture; 2 Oignon jaune moyen, haché oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale); 2 tranches pain blanc, déchiré en petits morceaux

La recette de Boulettes de viande Farcies à la Ricotta au Fenouil et au Chili pourrait satisfaire votre envie américaine en gros 1 heure et 20 minutes. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 225 calories. Pour 92 cents par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 24 personnes. Il est parfait pour Le Super Bowl. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Si vous avez du lait, des œufs, du fenouil à bulbes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 30%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Boulettes de Viande Farcies à la Ricotta, Boulettes de Veau et Ricotta: Polpettine di Ricottan e Vitello, et Boulettes de viande à la Ricotta: Polpettone avec la Ricotta pour des recettes similaires.

Instructions

Mettez la ricotta dans un tamis doublé d'une étamine placé sur un bol; laissez égoutter au réfrigérateur pendant la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Ricotta

Matériel que vous utiliserez

étamine

Tamis

Bol

Préchauffer une grande poêle à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'huile d'olive, le fenouil coupé en dés, l'oignon et l'ail. Réduire le feu à moyen-doux et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes; laisser refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Huile D'olive

Fenouil

Ail

Oignon

Pendant ce temps, mettez le pain dans un bol, ajoutez le lait et laissez tremper environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger le bœuf, le veau et le porc dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Porc

Veau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le mélange d'oignons, l'œuf, le zeste de citron, les flocons de poivron rouge, les graines de fenouil, le pecorino, le parmesan et le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Graines De Fenouil

Zeste De Citron

Pecorino

Persil

Oignon

Oeuf

Égoutter le pain, l'ajouter au mélange de viande et mélanger jusqu'à ce qu'il soit combiné. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pain

Viande

Mélanger la ricotta et le sel au goût dans un bol; transférer dans une poche à douille avec une pointe ronde. Formez le mélange de viande en 24 boulettes de viande (légèrement plus grosses que les balles de golf). Faites une indentation de 1 pouce dans chaque boulette de viande avec votre pouce, puis enfilez environ 1 cuillère à café de ricotta et formez la viande autour pour couvrir le fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Fromage Ricotta

Fromage

Viande

Sel

Matériel que vous utiliserez

Sac à Pâtisserie

Bol

Chauffer l'huile de canola dans une grande poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les boulettes de viande et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés, environ 7 minutes; réserver. Chauffer la sauce tomate dans une grande casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate