Boulettes de Poisson

Name: Boulettes de Poisson
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) filet de morue, peau et os enlevés; 2 (hiver) fécule; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 1 1 livre de courgettes, sel de mer fin; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement citron gommeux; 2 (peut être ou écrémé) poivre blanc fraîchement moulu

Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 88 calories. Pour 96 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 10 personnes. Cette recette est appréciée par 2 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, de la fécule de maïs, du sel de mer et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 27%. Ce score n'est pas si exceptionnel. Essayer Ragoût de Poisson aux Boulettes d'Arepa, Easy Fish Molee (Ragoût De Poisson À La Noix De Coco Dans Le Sud De L'Inde), et Escabeche de Pescado (Poisson Mariné ou Mariné) pour des recettes similaires.

Instructions

Passez le poisson dans un hachoir à viande deux fois; il doit être très fin et lisse. (Vous pouvez utiliser un robot culinaire, bien qu'il puisse être plus difficile d'obtenir une consistance lisse de cette façon.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Viande

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Hachoir à Viande

Dans un grand bol, battre légèrement les œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la fécule de maïs, le sel, le poivre et le poisson et bien mélanger. Pliez doucement la crème dans le mélange de poisson, en essayant de ne pas dégonfler la crème.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Poivrer

Crème

Poisson

Sel

Avec une cuillère, former le mélange de boulettes en petites boules.

Si vous servez les boulettes seules, portez une casserole d'eau salée (ou de bouillon de poisson) à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poisson

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les boulettes, réduire le feu et laisser mijoter environ 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

Retirer à l'aide d'une écumoire et servir avec de la sauce béchamel, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Equipement

Robot Culinaire

Hachoir à Viande

Bol

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Cuillère à Fente

Ingrédients

Portion:

454Noix de toute sorte (hachées)

filet de morue, peau et os enlevés 2(hiver)

fécule 2grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)11 livre de courgettes,

sel de mer fin 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

citron gommeux 2(peut être ou écrémé)

poivre blanc fraîchement moulu

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. La réserve Alsace Willm Pinot Gris avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.