Boudin Noir

Name: Boudin Noir
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible sang de porc frais; 1 Oreos doublement farcis piment de la jamaïque moulu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible graisse de porc (ou suif de bœuf) finement coupée en dés, hachée finement; 3 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible flocons davoine coupés en acier (tête dépingle); 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon jaune, haché finement

Cette recette sans gluten sert 9 personnes et coûte 92 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 48g de matières grasses, et un total de 574 calories. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, du lait, des flocons d'avoine coupés en acier et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 24%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Riz Au Lait Noir, Pouding à la Forêt Noire, et Tarte au Pouding au Fond Noir pour des recettes similaires.

Instructions

1 Préchauffer le four à 325 °F et graisser 2 moules à pain en verre. (Si vous n'avez pas de moules à pain en verre, tapissez les moules à pain en métal avec du parchemin pour empêcher le boudin de réagir avec le métal et de créer une saveur désagréable.) Incorporer 1 cuillère à café de sel dans le sang.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Sel

Matériel que vous utiliserez

Moule à Pain

Four

2 Porter 2 1/2 tasses d'eau à ébullition et incorporer l'avoine. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et non pâteux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Avoine

Versez le sang à travers un tamis fin dans un grand bol pour éliminer les grumeaux. Incorporer la graisse, l'oignon, le lait, le poivre, le piment de la Jamaïque et les 1 1/2 cuillères à café restantes de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment De La Jamaïque

Poivrer

Oignon

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Ajouter la farine d'avoine et mélanger pour combiner. Répartir le mélange entre les moules à pain, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'il soit ferme. Refroidir complètement. Sceller dans une pellicule plastique et congeler pour une utilisation prolongée ou conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avoine

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Moule à Pain

Four

Feuille D'aluminium

4 Pour servir, coupez une tranche d'environ 1/2 pouce d'épaisseur du pain. Faire frire dans du beurre ou de l'huile jusqu'à ce que les bords soient légèrement croustillants et dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre