Boeuf Masala au Gingembre et Feuille de Curry

Name: Boeuf Masala au Gingembre et Feuille de Curry
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 3 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 907 Noix de toute sorte (hachées) filet de bœuf, coupé en cubes; 10 grains de poivre noir entiers; 5 gousses de cardamome; 1 bâton (1 pouce) morceau de cannelle; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile de coco; 4 feuilles de curry fraîches; 2 (peut être ou écrémé) chapelure, quelques poignées; 2 pouce racine de gingembre frais, râpée; 6 girofle ail haché; 5 poivrons verts du chili, coupés en deux dans le sens de la longueur; 1 1 livre de courgettes, pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 1 (peut être ou écrémé) curcuma moulu; 3 (peut être ou écrémé) 1 échalote, râpée ou hachée; 0 (peut être ou écrémé) graines de moutarde entières; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché, divisé; 1 1 livre de courgettes, (gros tube)

Le Bœuf Masala au Gingembre et à la feuille de Curry est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal plat principal. Une portion contient 1256 calories, 58g de protéines, et 103g de matières grasses. Pour 10,62 per par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Cette recette est typique de la cuisine indienne. Un mélange de poivre moulu, de bâton de cannelle en morceaux, d'huile de noix de coco et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Il vous est apporté par Tousrecettes. Avec une cuillerée score de 75%, ce plat est bon. Essayer Rasam de Feuilles de Gingembre et de Curry, Découpes de Feuilles de Gingembre, et Risotto Crémeux aux Feuilles de Cumin et Curry pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer la poudre de masala: Broyez les feuilles de laurier, la cannelle, la cardamome, les clous de girofle, les graines de fenouil et les grains de poivre dans un moulin à épices jusqu'à ce que le mélange soit une poudre fine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Fenouil

Grains De Poivre

Laurier

Cardamome

Cannelle

Girofle

Placez les cubes de bœuf, la poudre de masala, 2 tasses d'oignon haché, les piments verts, le gingembre frais râpé, l'ail et le curcuma dans une grande casserole épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Frais

Piment Vert

Cubes De Boeuf

Curcuma

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter de l'eau pour couvrir (environ 1 tasse) et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Boeuf

Ajouter le sel. Remuez et continuez à mijoter environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit presque sec, mais ne le laissez pas brûler (ajoutez un peu plus d'eau, si nécessaire). Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Sel

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les graines de moutarde et cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater. Ajouter immédiatement le reste de la tasse d'oignon haché et remuer à feu moyen jusqu'à ce que les oignons ramollissent et commencent à dorer, environ 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Moutarde

Oignon

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Ajouter les feuilles de curry et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Curry

Incorporer le mélange de bœuf, le poivre noir et le jus de citron. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et bien chauffés, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Jus De Citron

Boeuf

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Poêle

Ingrédients

Portion:

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 907Noix de toute sorte (hachées)

filet de bœuf, coupé en cubes 10

grains de poivre noir entiers 5

gousses de cardamome 1bâton

(1 pouce) morceau de cannelle 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile de coco 4

feuilles de curry fraîches 2(peut être ou écrémé)

chapelure, quelques poignées 2pouce

racine de gingembre frais, râpée 6girofle

ail haché 5

poivrons verts du chili, coupés en deux dans le sens de la longueur 11 livre de courgettes,

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 1(peut être ou écrémé)

curcuma moulu 3(peut être ou écrémé)

1 échalote, râpée ou hachée 0(peut être ou écrémé)

graines de moutarde entières 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché, divisé 11 livre de courgettes,

(gros tube)

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont d'excellents choix pour les Asiatiques. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Vous pouvez essayer un mélange de Chenin Blanc. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 12 dollars par bouteille.